paj

pajbotten
1.5 dl vetemjöl
75 gram smör
0.75 dl kvarg kesella

fyllning
keso
gratinerings ost
feta ost
broccoli
bacon
sparris

gör pajbotten. Koka broccolin därefter töm den ordentligt på vatten så att den inte är sunkig. Stek sparrisen lätt och även bacon. Blanda i allt på pajbotten och blanda med de olika ostarna. In i ugnen!

Kyckling i curry 4 pers

2 kycklingar
curry
ekologiskt ris eller bulgur
ärtor
matlagningsgrädde
mjölk
vitpepparkorn
2.5 ideal mjöl
tips: lätt creme fraishe
(jordnötter)

Koka upp kycklingarna i en stor gryta, därefter låt skjuda i 45 minuter. Ta 2 tsk per liter vatten och 5 st vit peppar korn i vattnet. Ta ut kycklingen och låt svalna, spara vattnet! Spara en stor del av vattnet i en behållare. Ta en stor klick smör i grytan och pudra på rejält med curry, låt puttra. Ha väldigt låg värme eller dra grytan åt sidan. Häll i mjölet lite i taget och rör runt med vist. Spä med vattnet från kycklingen., börja med ca 3-4 dl vatten. Häll därefter i ca 1 dl mjölk och lite grädde.( tips:om du vill ha denna nyttigare använd cashewspread) Ta efter smak. Låt detta koka ihop till det tjocknat, tips är att ta lätt creme fraishe om den blir för lös!När du känner att kycklingen svalnat skala bort skinnet och släng detta. Skala köttet från benen i bitar och häll i dessa i currysåsen. Koka ris/bulgur och ärtor ha i jordnötter om önskas. Bon apetit!

cashewspread: 1-2 dl cashew, 1 vitlök, 1 dl vatten, 2 tsk olja, 0.5 tsk salt. Mixa till en puré och häll i currysåsen.

cashewgrädde:

Enkel ungersk kyckling soppa

1 kyckling
malen paprika krydda
spagetti

Koka upp kycklingen i en stor kastrull och låt det sjuda i 45 minuter. Därefter ta ut kycklingen och lägg den på en stor skärbräda, spara vattnet! Häll vattnet genom en sil så att kycklingen resterna fastnar och du har endast kvar vattnet av kycklingen. Knäck pastan i mindre bitar och lägg i vattnet och låt det åter sjuda. Pilla av kycklingköttet från benen i små bitar och lägg i det i kastrullen med pastan. Häll i paprika pulver (helst ungerskt) i kastrullen och smaka av. Om det smakar för lite kan du prova att lägga i kycklingpuljong, salt och peppar. Då du är nöjd med smaken och pastan mjuk är det dags att servera!

Nu är det dags att hämta och köra hem min underbara bil!

Det känns som en evighet men idag var dagen som jag fick hämta hem min bil! Johan hade kommit ner från Stockholm så han tog pappa med sig för att lära honom kita. Så det var jag och mamma som hade den stora uppgiften at hämta hem bilen. Vi tog tåget in till Helsingborg och gick på stan och köpte Smoothie och Raw Food böcker som jag älskar! Därefter gick vi till H&M och köpte underbara arbetskläder til mig, hela denna dagen kände jag mig som en princessa, det var underbart att bli omhändertagen igen <3
Vi tog varsin smoothie till lunch och därefter satte vi oss i en taxi för att ta oss till Bilpartners på Berga! När vi kom skrevs papper under och därefter var det att köra iväg! Jag satte mig bakom ratten och tryckte på gasen och kugnt körde vi ut från bilpartners. Jag hade världens största smile på läpparna och den var heelt underbar att köra! Så himla rolig mor och dotter dag vi hade idag !! Den gick som en smäck, och på vägen hem drabbades vi av bilköer på motorvägen då det hade smällt längre fram. Vi stod nästa stilla och andra vägbanan var avstängd så det var en rejäl olycka. När vi tillslut körde förbi olyckan såg vi en helt kvaddad bil, det fanns inte en chans att passagerarna hade överlevt. Det var så fruktansvärt hemskt och sorgligt att se. Det hade tydligen varit vägarbete så den utlandsregistrerade lastbilen hade varit tvungen att stanna till. Bilen bakom hade inte varit uppmärksam och kört rakt in under lastbilen. Usch vad hemskt det var. Med en stor klump i magen körde vi vidare och där var en till olycka bara 500 meter fram, även denna på motsatt körbana. Tydligen hade det smällt rejält då det hade bildats köer av den förgående trafikolyckan. ”Olyckor skapar olyckor”. När vi körde förbi denna hade brandbilen precis kapat taket och vi såg mannen sitta i förarsätet helt blodig i agnsiktet och kvidandes av smärtor. Sjukvårdarna hade satt på honom en syrgasmask och planerade hur de skulle få ut honom. Detta var så fruktansvärt hemst! Jag hade aldrig sett en olycksplats precis efter att olyckan skett, det var så himla sorgligt. Särskilt när våra housemates i Australien precis hade förlorat ägaren til huset som var deras bästa vän i en trafikolycka. Usch det gav mig verkligen en tankeställare om att köra säkert och vara 100% uppmärksam.

När vi kom hem stod det en hel patrull av vovvar och pappa och Johan väntandes utanför för att se bilen :D Jag och killarna körde en runda i Båstad och jag är lika kär i bilen som Johan, hahah stackars Johan. ;) Jag älskar min familj över allt <3 :D

Durian Glass

glass:
1 paket (3 baljor) fryst Durian kött, kan du hitta detta på din asiatiska livsmedel butik
1-2 koppar vegan mjölk / kokos vatten
1/2 tsk vardera av kanel, muskot, vanilj

Tillägg:
rå chokladsås
goji bär till garnering
kakaokämor
salt

sätta Durian kött – gropar bort – i din mixer med kanel, muskot, vanilj och tillsätt så mycket mjölk eller kokos vatten som behövs för att göra den tjock och krämig som glass. sätta i skålar och lägg till dina tillbehör. yum!

Quinoa chips

1 stor zucchini , skivad i ¼ tum tjocka runda skivor
2/3 kopp mandelmjölk ( eller mjölk val )
1 msk citronsaft
½ dl rostade Quinoa mjöl
¾ kopp quinoa flingor
½ dl smulad ris kex ELLER panko breadrumbs
1 tsk vitlökspulver
1 tsk lökpulver
1 tsk rökt paprikapulver
½ tsk havssalt
½ tsk färsk knäckt svartpeppar
Olivolja sprej

Quinoa mjöl
Allt du behöver göra är linjen en plåt med bakplåtspapper och sprida mjölet ut till ca 1/ 4 tum djup . ( Jag gör en ruta i taget . ) Grädda på 220 grader i 2 1/2 timmar . Låt svalna helt och sedan lagra i en sluten behållare i kylskåp eller frys.

Sriracha dipsås
1/3 kopp tofu mayo eller grekisk yoghurt
1-3 tsk Siracha ( efter smak )
1 msk färsk limejuice
3 klyftor hackad vitlök
Instruktioner

Värm ugnen till 125 . Placera gallerplåt på toppen av en plåt .
Kombinera mandelmjölk och citronsaft och ställ åt sidan .
Placera quinoa mjöl , quinoa flingor , ris kex , vitlökspulver , lökpulver , rökt paprika , havssalt och svartpeppar i en matberedare . Mixa tills den är slät .
Lägg zuchini bitarna i quinoa och cracker blandning . (Endast en liten bit fastnar ) Doppa i mjölk blandningen och sedan Övermålningsbar med quinoa blandningen . Spraya eller pensla med olivolja . Placera på galler och grädda i 20 till 25 minuter , tills de är gyllenbruna . Om du vill kan servera med Sriracha doppa sås
För dippsås : Blanda alla ingredienser i en liten skål och blanda tills väl kombineras . Förvara i kylskåp tills kylda .
Anmärkningar

Portioner 6 , Kalorier 212 , Fett 8,3 g , Kolhydrater 29 g , Protein 6,3 g , Kolesterol 1 mg , Natrium 173 mg , Fiber 3,1 g , Socker 3,7 g ,

http://www.cookingquinoa.net/quinoa-baked-zucchini-chips-with-siraracha-dipping-sauce?utm_content=bufferf5012&utm_medium=social&utm_source=facebook.com&utm_campaign=buffer

man kan även köpa quinoa chips på nätet

Grön elixir smoothie

Handfull grönkål (eller något annat ätbart mörka, lummiga gröna)
Handfull regnbåge Mangold (eller något annat ätbart grönt)
Stick av selleri
Hälften gurka
Små handfull koriander eller andra örter
Bit av ingefära, hackad
Nypa salt
Saft av 1/2 citron / lime
1 kopp kokos vatten (electrolytes!) eller vatten
1/8 tsk stevia, eller några dadlar, eller lite av agave
Fryst banan, hackad
2 frysta jordgubbar, tillval

Mixa allt och häll upp i glas!

Hämtat från www.thisrawsomeveganlife.com

Fiskgratäng med fänkål och dill

1 kg potatis
1 st fänkål, (ca 200 g)
600 g fiskfilé, t ex sej
0,5 tsk salt
2 burkar lätt crème fraiche, paprika & chili, (à 2 dl)
1 dl dill, finhackad
1 dl parmesanost, finriven

Tillbehör:
citronklyftor

1. Sätt ugnen på 225°. Koka upp lättsaltat vatten i en rymlig kastrull. Skala och skär potatisen i mindre bitar. Ansa och halvera fänkålen på längden. Skiva den tunt.
2. Koka potatisen mjuk i vattnet, ca 10 min. Dra åt sidan och lägg i fänkålen. Låt stå ca 2 min. Häll av vattnet och stöt potatis och fänkål med potatisstöt.
3. Lägg potatismoset i en ugnssäker form eller i fyra portionsformar. Skär fisken i ca 2 cm tjocka skivor. Lägg dem lite omlott på potatisen. Strö över 1/2 tsk salt. Rör ihop crème
fraiche och dill och fördela på fisken.
4. Strö över ost. Gratinera mitt i ugnen ca 15 min, tills fisken är färdig.

Ca 540 kcal
per portion 19 g fett 44 g protein
46 g kolhydrater

Erins broccoli soppa

broccoli
cashews
almond mjölk
vitlök
2 msk smör
3 tsk äppel vinäger
salt och peppa
2 tsk honung
0.5 tsk muskot
parmesan
röd lök
vegetarisk buljong

1.rosta vitlök tills den mjuknat
2. koka broccoli i vegetarisk buljong
3. mixa i en elektrisk mixer cashews, almond mjölk, honung, muskot, äppel vinäger, salt & peppar. Mixa till en slät puré.
4.hacka och fräs löken tills den mjuknat
5.ta upp broccolin ur vattnet men behåll vattnet!
6. tillsätt cashew mixen, löken, vitlöken och osten till broccoli. Mixa denna med en stav tills det blivit en slät puré.
7. Tillsätt vatten som broccolin kokats i tills du får rätt konsistens på soppan.
8. Servera med riven parmesean ost över!
9. Njut!

Erins hälsosamma nyttiga Pizza

Turkiskt Pita bröd
Tomatsås
cashewspread
Pumpa in i ugnen med olja, salt och peppar och rosta dem tills de är mjuka
Broccoli
Lök
Svamp
Tomat, skuren i smö kuber
Lagrad ost

Smeta ut tomatpurén och cashewspread (se nedan hur man gör cashewspread) på pitabrödet. Hacka resten av ingridienserna och lägg dem på pitabrödet. Tillslut river du osten över och in i ugnen på 200 grader!

variant nr2:

Glutenfri pizza deg
cashewspread
champinjoner, portobello och kantareller (färska eller frysta)
kronärtskocks botten på burk
lök
bitar av tjock skinka
oliver
mozzarella
riven lagrad ost

Gör pizza degen. Medan den jäser gör cashew spread, lägg 2-3 dl cashew, 1-2 dl vatten, 1-2 vitlöksklyfor, 2 tsk citronkoncentrat och två nypor himalyasalt i en mixer och mixa till en slät puré.
Smeta ut tomatpurén över pizza degen och därefter smeta ut cashewspread. Därefter är det dags att skiva allt tillbehör och läggad dem på pizzan. Tillslut river du osten över pizzan. In i ugnen på 200 grader i ca 15 min eller tills då du ser att den är klar. Ät med gott samvet!

Erins Raw Choklad fudge med nötter

½ cup (1.2 dl) of coconut oil
¼ (0.6 dl) cup of almond butter
blanda
¼ (0.6 dl) cup of agave eller 100% sirup
½ (1.2 dl) cup of cacao
1 tesked vanilla koncentrat
hacka macademia nötter eller brazzilian nut eller walnut i stora bitar

Blanda i allt förutom nötterna i en bunke eller i en mixer
Blnada därefter i nötterna
Lägg sedan i en form och kyl i frysen i en timma utan lock
Skär i bitar och servera!
De är väldigt mäktiga så det räcker att äta 2-3 stycken bitar för att vara nöjd!

Mango smoothie

1-2 färska mangos annars 1 paket fryst mango
1 banan
1-2 dl grekisk yoghurt
kokosvatten
(1 msk kokosolja)

Blanda alla ingridienser i en mixeroch tillsätt så mycket kokosvatten tills du får den konsistens du vill ha. Om du vill ha en rundrare smak tillsätt kokosolja.

Om du har detta som lunch ät även en god nyttig sallad för att få den energi du behöver!

En vitaminbomb till frukost

Blåbärs Smoothie

1 palet blåbär
2-3 dl Almondmjölk
1 msk Kokosolja
1-2 bananer
Vatten eller kallt grönt te

(knäckebröd och avokado)

Häll i alla ingredienser förutom vattnet i en mixer och mixa dem till en slät smoothie. Om den är för tjock tillsätt vatten eller kallt grönt te tills du får den konsistens du önska. Man måste inte ha kokosolja men det ger en rundare smak på smoothien och en god smak. Häll upp i ett glas och njut!
Om detta inte är tillräckligt är det väldigt gott att ta ett knäckebröd med skivad avokado. Supernyttigt!

Portobello hamburgare 1 pers

1-2 portobello beroende på storlek
avokado
smakrik ost
Två skivor nyttigt bröd efter smak, eller glutenfritt.

Till sallad:
spenatblad
ruccola
halloumni eller fetaost
1 avokado

Till sommaren tas grillarna ut och de flesta grillar en god hamburgare med onyttigt vitt bröd med massor av socker i. Vad som är gott som ett hälsorikt alternativ är att byta ut hamburgarköttet till portobello svamp. Man kan göra som precis vilken hamburgare och ha på vad man gillar, men vad jag rekommenderar är att behålla det enkelt.
ta bort en bit av stammen och riv därefter ost på portobellon. Lägg den på grillen, gärna högre galler. Gör en enkel sallad, om du vill ha halloumni i salladen lägg även denna på grillen.

När portobellon är klar lägg två skivor avoka do över. Skär halloumnin i botar och blanda i salladen. Häll lite olivolja i salladen och de kryddor som du gillar.

En nyttig vegetarisk middag i ugn 2 pers

2-4 portobello beroende storlek
1 palsternacka
2 sötpotatis
1 lök
3 vitlöksklyftor
3 morötter
2 stora tomater
halloumni
avokado
(couscou och grönsaksbuljong)

Sätt ugnen på 200 grader. Hacka sötpotatis, palsternacka, lök och morötter i bitar och lägg dem därefter i en stor ungsform. Skala vitlöksklyforna och lägg dem bland grönsakerna, häll olivolja, salt, svartpeppar och ev. andra kryddor efter smak. Lägg dem därefter tillsammans så de täcker endast halva ungsformen. Dela tomaterna horisontalt i två bitar. Lägg dessa i den tomma delen av ugnsformen med köttet uppåt. Ta bort stammen på portobellon och lägg även dessa i ugnsformen vid tomaterna. In med allt i ugnen och rör runt grönsakerna emellanåt.
Om man vill kan man ha couscous till grönsakerna. Koka då detta efter beskrivning på baksidan, ett tips är att koka dem i en halv tärning grönsaksbuljong för att få mer smak.
När du ser att det börjar bli klart ta ut formen och riv parmesan ost över svampen och tomaterna. Lägg även i bitar halloumni. Därefter in med allt i ugnen åter igen och låt ostarna smälta. Ta ut dem när när du tycker de är klara.
Blande grönsakerna med couscous om du vill få en mer mättande känsla.
Det kan även vara väldigt gott att skära några avkoade o slice och lägga dem på portobellon, då blir det som en nyttig hamburgare. (Tips! Till sommaren är grillad potobello ett jätte gott alternativ till vegetarisk hamburgare.)

Min allra första bil blir en Fiat 500!!!!

Jag är KÄR i min röda ögonpralin! För exakt en vecka sedan åkta jag och mina kära föräldrar in till Helsingborg för att kola på olika begangnade A3. Då vi åkte från Båstad såg mamma av en tillfällighet en ny Hyundai som såg ut som en miniatyr av en Panamera, hon tyckte den var så himla fin och vi bestämde oss för att åka in till Bilpartners för att se om det fanns några erbjudande! När vi kom in till Berga så ville pappa passa på att prova på en nyare sport Ausi A3 som endast var två år gammal. Jag och pappa provkörde den och mina mungipor satt nästan i taket när pappa körde! Så jäklar roligt var det! Pappa gasade, tvärnitade, accelrerade och körde som ett proffs! Fyfasen vad roligt det var!!!! Därefter var det dags att se på Hyundai som mamma såg. Det visa sig att den var alldeles för dyr men då visade försäljaren oss en annan liten hyundai. Jag sa rent ut att jag tyckte att det såg ut som en kärringbil och efter det visste han precis vilken bil han skulle visa! Han tog oss till Fiat 500 bilarna. Där stod den och bara väntade på mig, min ögonsten min underbara tjejbil i klarrött lack. Inuti hade den vit ratt en klarröd lack panel och pitarutigt stolsmönster! Jag var kär från första ögonkast!! Mamma och pappa även de blev helt såla och min lilla bil var den sista i hela Sverige som låg på ett kampanjpris, ”It was meant to be”.
Jag och pappa provkörde en likadan men som tur inte min fina för då kunde vi gasa på och bromsa utan att vara rädda om den. Vi hamnade på motorvägen och när vi skulle köra tillbaka körde vi vilse och det tog oss ett tag att hitta tillbaka till Bilpartners, en rolig upplevelse haha.
Jag reserverade den i en timma medan vi provkörde en begagnad Audi A3 -03 som jag hade tänkt från böjan att köpa. Gud vad hemskt det var! Den var inte inärheten av min pärla och det kändes som bilen kunde braka ihop vilken minut som helst. Fönstret på förarsidan gick knappt att stänga, usch nej det var en pågabil som jag inte gillade.
Pappa ringde därefter sin vän Håkan som har koll på allt om bilar och berättade situationen. Efter det bestämde de sig att åka och köpa min röda godisbit!!! Jag darrade av lyckorus och kände hur hjärtat bultade i full fart! Jag var så otroligt lycklig!! Detta var en av de bästa dagarna i mitt liv!!
Vi fick tyvärr inte med oss bilen förrän onsdagen därpå den 26 mars, så de skulle gå igenom dem och fixa allt pappersarbete. Det gjorde dock inget för jag var hög på lyckorus och hela dagen var jag halt darrig och överlycklig! Min älskade bi <3 Jag har världens BÄSTA föräldrar!!!! :D

Min allra första bil blir en Fiat 500!!!!

Jag är KÄR i min röda ögonpralin! För exakt en vecka sedan åkta jag och mina kära föräldrar in till Helsingborg för att kola på olika begangnade A3. Då vi åkte från Båstad såg mamma av en tillfällighet en ny Hyundai som såg ut som en miniatyr av en Panamera, hon tyckte den var så himla fin och vi bestämde oss för att åka in till Bilpartners för att se om det fanns några erbjudande! När vi kom in till Berga så ville pappa passa på att prova på en nyare sport Ausi A3 som endast var två år gammal. Jag och pappa provkörde den och mina mungipor satt nästan i taket när pappa körde! Så jäklar roligt var det! Pappa gasade, tvärnitade, accelrerade och körde som ett proffs! Fyfasen vad roligt det var!!!! Därefter var det dags att se på Hyundai som mamma såg. Det visa sig att den var alldeles för dyr men då visade försäljaren oss en annan liten hyundai. Jag sa rent ut att jag tyckte att det såg ut som en kärringbil och efter det visste han precis vilken bil han skulle visa! Han tog oss till Fiat 500 bilarna. Där stod den och bara väntade på mig, min ögonsten min underbara tjejbil i klarrött lack. Inuti hade den vit ratt en klarröd lack panel och pitarutigt stolsmönster! Jag var kär från första ögonkast!! Mamma och pappa även de blev helt såla och min lilla bil var den sista i hela Sverige som låg på ett kampanjpris, ”It was meant to be”.
Jag och pappa provkörde en likadan men som tur inte min fina för då kunde vi gasa på och bromsa utan att vara rädda om den. Vi hamnade på motorvägen och när vi skulle köra tillbaka körde vi vilse och det tog oss ett tag att hitta tillbaka till Bilpartners, en rolig upplevelse haha.
Jag reserverade den i en timma medan vi provkörde en begagnad Audi A3 -03 som jag hade tänkt från böjan att köpa. Gud vad hemskt det var! Den var inte inärheten av min pärla och det kändes som bilen kunde braka ihop vilken minut som helst. Fönstret på förarsidan gick knappt att stänga, usch nej det var en pågabil som jag inte gillade.
Pappa ringde därefter sin vän Håkan som har koll på allt om bilar och berättade situationen. Efter det bestämde de sig att åka och köpa min röda godisbit!!! Jag darrade av lyckorus och kände hur hjärtat bultade i full fart! Jag var så otroligt lycklig!! Detta var en av de bästa dagarna i mitt liv!!
Vi fick tyvärr inte med oss bilen förrän onsdagen därpå den 26 mars, så de skulle gå igenom dem och fixa allt pappersarbete. Det gjorde dock inget för jag var hög på lyckorus och hela dagen var jag halt darrig och överlycklig! Min älskade bi <3 Jag har världens BÄSTA föräldrar!!!! :D

The Night Tour at Fremantle Prison

Världens bästa Johan bjöd mig på kvällstur till Fremantle Prison! Rundturen började 21.15 och var sista turen vilket gjorde allt lite extra läskigt! Det var första gången som jag gått i ett fängelse så jag var väldigt nervös och visste inte vad som väntade mig. Det var såklart beckmörkt och vi kom dit tidigare för att lösa ut biljetter och köpa suvenirer i form av mynt med fängelset stämplat i dem.
Vi var en grupp på 15 personer som bestod av flest skottar av någon anledning. Hade en kvinnlig guide som även hon var från U.K. Vi leddes in i ett rum precis som fångar. Det var här fångarna leddes in då de blivit dömda, där visiterades de en efter en nakna framför resten av fångarna. De sökte efter droger och vapen som kunde användas i fängelset, det ironiska var dock att när de visiteras så fick de en påse med nya kläder samt rakblad, som såklart kunde användas som vapen. Vi leddes runt i fängelset i alla dess avdelningar, vilket var super läskigt! När vi gick där i mörkret så kom plötsligt dockor i storlek som människor fallandes ner på oss precis som fångarna gjorde då de försökte ta självmord. De gjorde allt för att förhindra att fångarna skulle kunna ta självmord så de satte upp nät mellan våningar i öppna lokaler så de skulle misslyckas. Fångarna utsattes för hemska förhållanden då det inte fanns ventilation i fängelset var det 50 grader under dagarna. De bodde två stycken i ett litet litet rum med en hink som en toalett. De fick sista måltiden för dagen vid 16 så de var tvungna att spara denna till kvällen och slåss med kackerlackorna för att de inte skulle äta på maten. Vi fortsatte rundturen i mörkret med våra ficklamppor tända. Den yngsta som satt fängslad var åtta år och han fick fängelsestraff på grund av att han stulit frukt. Dessutom fanns det en påle där fångar blev fastbundna till då de inte skött sig och fick piskrapp med spikar i ändarna av läder repet. Det högsta antalet piskrapp var 100 stycken som två fångar fick då de försökt fly fängelset. Då det var så högt antal piskrapp fick de tas i omgångar då fången svimmade av efter 20. För att kött såren på ryggen skulle läka fortare hällde de salt i dem, men detta var såklart ohyggligt smärtsamt för fången. Efter att dessa två fångar avtjänat piskrappen fick de sitta i en mörk cell helt själva utan mänsklig kontakt i två år, de dog därefter på psykavdelningen.
Även fast dessa historier var riktigt hemska och att få se allt under rundturen var det rummet där de hängde fångar med dödsstraff som jag fick mest rysningar av. I mitten av rummet på en förhöjd platå var det galler som gick att öppnas och ovanför var det ett repsom dinglade. 44 personer avrättades i detta rum. De fick snaran runt halsen och därefter öppnade de gallret så att nacken bröts av. Problemet var att vakterna ofta beräknade fel av misstag eller avsikt angående hur långt repet skulle vara i proportion till fången. Om det var för långt gick huvudet av och om det var för kort kunde det ta upp till mellan2-5 minuter innan de kvävdes. Jag fick rysningar längs ryggraden av att bara vara i rummet och det var inga bra vibrationer, dessutom kunde man se att trät var avskavt i taket där repet hängde om. Usch fy, och vet Ni det värsta? Fängelset var i funktion till 1991.

Klättrandes som små ekorrar

Ikväll åkte vi med våra housmates Erin och Kane in till Perth för att klättra! Det var ett stort klätter ställe inomhus med kylande aircondition. Det var höga klätterväggar och folk klättrade överallt, till och med i taket! Då detta var första gången för mig och Erin var vi lite nervösa och uppspelta på samma gång. Det här skulle bli jätte roligt med mycket tävlande! killarna var såklart bättre än oss men det gjorde ingenting för det var roligt att se dem! Särskilt johan då han har klättrat så många gånger var han jätte duktig! Varje gång vi tävlade vann såklart han, förutom sista gången! Då klättrade vi på en lite vägg utan linor kopplade till oss med mattor under oss istället. Jag klättrade som en liten ekorre och vann, haha så himla roligt ;) perfekt avslutning på denna underbara kväll!

Apelsinsorbet

chokladglassIngredienser
1 liter färskpressad apelsinjuice
- 1/2-1 dl agavesirap

Gör så här
Ta fram ca 8 apelsiner och gör färskpressad juice av dem. (Själv föredrar jag att pressa mina apelsiner i en handpress då man slipper få med den beska smaken från apelsinskalen som man ofta får om man gör apelsinjuice i en råsaftscentrifug.)
Om så önskas tillsätt lite agavesirap och rör om väl.
Har du en glassmaskin häller du ned glassmeten i maskinen och låter den gå tills att du har fått en fluffig fin sorbet.
Saknar du en glassmaskin men har en mixer? Då kan du frysa glassmeten i iskubsformar och sedan mixa de i din mixer innan du ska servera.

Tips!
För att göra det lite roligt, servera glassen i apelsinskalshalvor och toppa med ett mintblad :-)
Samma kan göra med alla frukter

Recept hämtat från www.rawfoodrecept.com

Bananasplit

Ingredienser
1 färsk banan
5 frysta stora bananer
1 dl färska jordgubbar eller bär som du föredrar
2 msk rå kakao
1 dl färska/frysta bär
Vaniljpulver

Gör så här
Skala bananerna och dela dem i mindre bitar i en skål.
Frys bananerna i 1–2 timar. Ta ut dem och mixa dem, i en mixer till en glassig konsitens. Om så önskas tillsätt lite vaniljpulver.
Ta en tredjedel av den färdiga bananglassen och lägg upp i en skål.
Mixa den resterande glassen med jordgubbarna.
Ta ut hälften av glassen och lägg den uppe på den redan färdiga bananglassen i skålen.
Mixa den resterande bärglassen med kakao och lägg den i skålen bredvid den färdiga banan-bärglassen. Detta är din chokladglass.

Recept hämtat från www.rawfoodrecept.com

Ris a la malta

Ingredienser
4 dl bovete (helt, skalat och blötlagt)

Ingredienser, cashewgrädde
2 dl cashewnötter
1/2–1 dl vatten
1 msk honung
1-2 krm vaniljpulver

Ingredienser, jordgubbsås
225 gram frysta jordgubbar, tinade
4 dadlar

Ingredienser, topping
2 clementiner
4 msk cacaonibs (kakaokross)

Gör så här
Blötlägg bovete i cirka 8 timmar. Täck med rikligt med vatten. Skölj av noggrant i ett durkslag/trådsil med ljummet vatten så det rödaktiga blötläggningsvattnet försvinner. Lägg bovetet i en skål.
Mixa cashewnötter med 1/2 dl vatten. (Beroende hur starkt din mixer är kan du behöva tillsätta mer vatten.) Tillsätt honung och vaniljpulver och mixa till en krämig cashewgrädde.
Vänd ned cashewgrädden med bovetet och rör runt. Lägg upp i fyra skålar.
Mixa de tinade jordgubbarna med 4 dadlar till en slät sås. Häll upp jordgubbssåsen på ris à la maltan.
Skala och skär clementinerna i mindre bitar och toppa med i skålarna tillsammans med cacao nibsen.

Recept hämtat från www.rawfoodrecept.com

Raw Chaicheesecake

Ingredienser
2,5 dl cashewnötter
1 msk yaconsirap ( går att byta ut mot honung, agave eller lönnsirap)
8 msk kallt tulsite (går bra med vatten men tulsi-te ger mer smak)
1 dl kokosolja
2–3 tsk chaikrydda (har du inte det ta kanel, kardemumma, eller annan smaksättning. OBS! Ta in kryddan vid andra mixningen)

Gör så här
Ställ glasburken med kokosolja i varmt vatten så den smälter i botten.
Mixa ingredienserna och spara en fjärdel i en skål bredvid.
Mixa sedan i chaikryddan och smaka av hur intensiv smak du vill ha.
Häll upp i en liten pajform (gärna en med löstagbara kanter), bred ut så det blir jämt.
Häll över den del som du sparat som är utan chaikryddan.
Ta en gaffel och dra i det vita du hällt i – så gör du marmoreringsmönster.
Ställ in i frysen cirka 6 timmar.
Ta ut cirka 15 minuter innan servering så blir den mjuk och lik en cheesecake när du serverar den.

Tips!
Gör gärna en kopp chaite till och njut av kryddor och vintern!

Recept hämtat från www.rawfoodrecept.com

Kladdig choklad och kokosrutor 12 st

Ingredienser
3,5 dl sötmandel
12 dadlar, urkärnade
3 msk kokosolja
1 tsk vaniljpulver
3-6 msk vatten
1 krm salt
1 dl kakao
Kokosflingor

Gör så här
Mixa sötmandel en stund.
Tillsätt övriga ingredienser (utom kokosflingor) och mixa tills det blir en slät kletig deg.
Ta i lite vatten i taget då allt kanske inte behövs.
Tryck ut i en liten form och strö över kokosflingor.
Ställ i frysen en stund.
Förvara den i kylen alt i frysen och ta fram en stund innan det skall ätas.
Servera med färska jordgubbar.

Recept hämtat från www.rawfoodrecept.com

Chokladbums

Ingredienser till chokladbums
1 matsked god honung
2 matskedar rå kakao
2 matskedar nypressad apelsinjos
Mandel och gojibär till fyllning.

Recept på chokladbums
Blanda allt i en skål (kanske med vattenbad för att smälta honungen)
Placera det på bakpapper
Vik över bakpappret (eller lägg ett annat uppe på ) och tryck till så det blir platt
Frys i frysen i tio minuter

Recept hämtat från rawfoodrecept.com

Gojichoklad

Ingredienser
100 g kakaosmör
6 msk kakaopulver
2–3 msk agavesirap
En liten nypa havsalt
En handfull gojibär

Så här gör du
Börja med att försiktigt smälta kakaosmöret i ett vattenbad på spisen (du vill hetta upp chokladsmeten så lite som möjligt!).
När det är helt smält så rör du ner kakaopulver, agavesirap och salt.
När smeten börjat stelna lite grann strör du över gojibär och ställer sedan in formarna i frysen.
Efter ca 20–30 min har chokladen stelnat så du kan ta ur den ur formarna!
Förvaras kallt.

Recept hämtat från rawfoodrecept.com

Kanelfrön

Ingredienser
Pumpakärnor
Mald kanel

Så här gör du
Lägg önskad mängd pumpakärnor i blöt över natten.
Häll av vattnet och blanda i så mycket mald kanel som du vill.
Låt rosta på låg temperatur i ugnen på ca 40 grader i ca 8-10 timmar
Nu har du sedan världens godaste snacks att tillgå!

Recept hämtat från www.rawfoodrecept.com

Rotfruktschips

Ingredienser
3 persiljerötter
1 sötpotatis
0,5 dl olivolja
Salt
Cayennepeppar
Svartpeppar
Kebabkrydda
Dragon

Så här gör du
Skala rotfrukterna och skiva i väldigt tunna skivor med exempelvis en potatisskalare.
Massera in olja och kryddor och bre sedan ut på plåtar i torkugnen.
Torka över natten. Smaka av med salt.

recept hämtat från www.rawfoodrecept.com

Grönkåls chips

Ingredienser
Grönkål
Olivolja
Havssalt
Vitlök
Basilika
Cayennepeppar
Paprikapulver
Andra chipskryddor

Så här gör du
Skär grönkålsblad i stora bitar, och ta bort bladens hårda mitt.
Gnugga in oljeblandningen i kålbitarna i en stor bytta så de blir lite marinerade.
Sen är det bara att köra in i torkugnen ett par timmar, våra var typ klara på två men det beror på spänsten i grönkålen, hur vattenrik den är.

Recept hämtat från www.rawfoodrecept.com

Choklad chip cookies

Ingredienser till kaksmet
3 dl cashewnötter (eller hälften mandel, solrosfrön eller andra nötter/frön)
2 msk agavenektar eller honung
1 tsk vaniljpulver
2 msk smält eller mjukt kokosfett
1 nypa havssalt

Ingredienser till chokladchipsen
0,5 dl rå kakao
1 msk smält kokosolja eller kakaosmör

Så här gör du
Mixa cashewnötterna till mjöl i mixer, blanda med övriga ingredienser till kaksmeten.
Blanda kakaopulver med kokosfett/kakaosmör och häll ut på en tallrik täckt med en bit bakplåtspapper, ställ i frysen.
När chokladsmeten stelnat, hacka i bitar och blanda med kaksmeten.
Rulla bollar och platta ut till kakor, eller klicka ut på tallrik, ställ i frys och låt stelna.
Hugg in!

Recept hämtat från www.rawfoodrecept.com

Apelsin och chillichoklad i bräck

Ingredienser
2 dl kakaosmör
1/2 dl rå kakao
3 msk–1/2 dl agavesirap
En nypa salt
Rivet apelsinskal från 2 apelsiner
chilipulver efter smak

Gör så här
Gör kakaosmöret flytande, försiktigt i ett vattenbad.
Rör samman kakaosmör och agavesirap.
Tillsätt övriga ingredienser – kom ihåg att smaka av!
Häll ut på ett bakplåtspapper som ligger på en form eller en bricka, ganska så tunt.
Låt stelna i kyl eller frys.
Bryt sedan chokladbräcken och njuuuut! Blir som noblesse ni vet, helst med finsmulade kakaonibs i…

Tips!
Som vanligt höftade jag, så använd måtten som en riktlinje men smaka av, snälla du… variera med andra smaksättare ex. vaniljpulver, citronskal, limeskal, ingefära…

Hämtat från rawfoodrecept.com

Raw Tryffel på minuten

Ingredienser
2 delar mandelsmör
1 del honung
En nypa havssalt
Rå kakao till önskad chokladsmak

Gör så här
Rör ihop.

Tips!
Gör till bollar, fyrkanter eller ta en rundade dessertsked att forma med. Underbara som de är men variera bland annat med att blanda i andra superfoods, gojibär, grovhackade nötter, rivet ekoapelsinskal och/eller rulla i kokos, hampafrön.

Hämtat från www.rawfoodrecept.com

Macademia nötter

Ingredienser
2 dl varma macademianötter
1 krm salt

Gör så här
Lägg macademianötterna i en skål och låt de stå framme i rumstemperatur så att de smälter lite. Macademianötter blir nämligen flottiga då oljan sipprar ur dem. Om så önskas kan du med ett vattenbad värma nötterna för att få denna effekt.
När nötterna är flottiga tillsatt sedan saltet och rör om sa att allt blandas jämt i skålen.

Recept hämtat från www.rawfoodrecept.com

Minttryfflar 10 st

Ingredienser
1 dl mandelsmör
0,5 dl honung
En nypa havssalt
3-6 msk kakao beroende på hur stark chokladsmak du vill ha.

Gör så här
Rör ihop alla ingredienser.
Om smeten är för kladdig, ställ in den i kylen en stund.
Gör till bollar.
Forma med en dessertsked.
Mandelsmör
Det 

är lätt att göra själv också. 

Ta 1,5 dl mandlar och kör i mixern tills det blir ett mjöl, tillsätt 2 msk solrosolja, 2 msk vatten och en nypa salt. Mixa ihop allt

Tips!
Kan varieras genom att blanda i gojibär, kakaonibs, grovhackade nötter, rivet apelsinskal och/eller rulla i kokos, hampafrön.

Recept hämtat från www.rawfoodrecept.com

Chokladfudge

Ingredienser
1 msk kokosolja
1,5 msk agave
1/2 tsk vaniljpulver
2 msk kakao

Gör så här
Smält kokosoljan i ett vattenbad.
Häll i agavesirapen, vaniljpulvret och kakaon och rör Om.
Lägg plastfolie i en liten skål och häll smeten i plastfolien.
Ställ in i kylskåpet tills smeten stelnat.
Ta ut den stelnade fudgen och skär upp i bitar och njut :)

Recept hämtat från www.rawfoodrecept.com

Raw Food Nutella

Ingredienser
5 dl hasselnötter
3 msk kokosolja
5 msk kakao
3 msk honung
2 tsk vaniljpulver
1 tsk himalayasalt

Gör så här
Mixa nötterna i matberedare till en oljig massa. Detta tar flera minuter (10-15) och du måste skrapa ner från kanterna om och om och om igen. Först blir nötterna till pulver, sedan börjar de klumpa sig, sedan börjar klumparna hänga ihop, sedan börjar oljan sippra ut. Fortsätt tills klumpen blir oljig och är lite varm.
Sedan tillsätter du resten av ingredienserna och mixar allt till en slät massa.
Vill du ha den rinnigare kan du tillsätta nöt- eller linfröolja.
Håller sig i veckor i en burk med tättslutande lock och är perfekt till allt möjligt!

Tips!
Mixa 0,5 dl nutella med 1 banan, 1 näve salladsblad och lite mandelmjölk och servera med isbitar… say no more…
Recept hämtat från www.rawfoodrecept.com

Godis Frukträmmar

Hallonremmar:
500 gram hallon (frysta eller färska)
2 bananer
20 dadlar

Ananasremmar:
1 färsk ananas
2 bananer
12 dadlar

Gör så här
Mixa till en slät smet, bred ut på non-stick papper i ett minst 0,5 cm tjockt lager.
Ställ in i ugn på max 50 grader med luckan på glänt i ca. 8-10 timmar.
Vänd plattan när den är vändbar och torka andra sidan.
Klipp remmar när den är torr och förvara gärna hoprullad mellan två non-stick papper.

Recept hämtat från www.rawfoodrecept.com

Vaniljrutor

Ingredienser till botten
500 gram cashewnötter
300 gram dadlar
1 msk kokosolja
2 tsk vanlijpulver
Ingredienser till topplager
250 gram kakaosmör
1,5 dl kokosolja
5 gram vaniljpulver (cirka 1/2 msk)
3 msk honung

Så här gör du botten
Lägg de torra ingredienserna i en matberedare och kör till ett mjöl
Lägg i dadlarna och kokosoljan och kör till en jämn smet.
Tryck ut i en ugnspanna.

Så här gör du topplagret
Smält kokosoljan och kakaosmöret i ett vattenbad tillsammans med honung och vaniljpulver.

Lägg ihop till den färdiga kakan
Häll oljeblandningen över bottnen och låt stelna.
Skär i rutor med en varm och vass kniv.
Lägg upp på ett fat och njut med någon du verkligen vill ska gilla dig ;)

Recept hämtat från www.rawfoodrecept.com

Raw Delight godis

Ingredienser
2 och 1/2 dl kakaosmör, grovhackad
3 dl valnötter
1 och 1/2 dl skalade hampafrön
6 msk gojibär
4 msk kakao
1 och 1/2 msk agavesirap
2 tsk ekologiskt vaniljpulver
En nypa salt

Gör så här
Smält kakaosmöret i ett ljummet vattenbad.
Grovhacka valnötterna i en matberedare eller med en kniv.
Blanda valnötter, hampafrön, gojibär, kakaopulver, salt och vaniiljpulver i en skål.
Häll det rinnande kakaosmöret över blandningen.
Tillsätt agavesirap. Rör runt tills allt blandat sig väl.
Häll ut i en form med en höjd på cirka 3 centimeter.
Låt stelna i kylskåpet eller i frysen.
Skär i kuber och njut.

Recept hämtat från www.rawfoodrecept.com

Kanelpudrade chokladmandlar

Ingredienser
500 g mandlar
1 dl rå kakao
2 dl rå kokosolja
1-2 msk agavesirap
1/2 dl kanel

Gör så här
Värm kokosnötsoljan i ett varmt vattenbad tills att oljan blir flytande.
Blanda sedan oljan med kakao och agavesirapen och rör om väl.
Om så önskas skala mandlarna, annars doppa dem direkt i den färdiga chokladsåsen.
Lägg mandlarna på en tallrik täckt med bakplåtpapper.
Pudra de sedan med kanel innan de hinner stela och stoppa in de i kylen i någon timma.
Servera i en skål och njut!

Recept hämtat från www.rawfoodrecept.com

Choklad och cocoskaka med hallon

Ingredienser
1 dl eko kokosolja från Holistic
1 dl kakaopulver
2 msk eko honung
Några frysta hallon

Gör så här
Häll burken med kokosolja under rinnande varmt vatten en liten stund så att oljan blir lite lösare.
Mät upp olja, kakao och honung i en bunke, blanda ordentligt.
Häll sedan ut chokladsmeten på bakplåtspapper.
Lägg några frysta hallon och sätt i kylen några minuter innan servering.
Chokladen blir mjuk i rumstemperatur, så servera med detsamma.

Tips!
Forskare vid Lunds universitet har kunnat visa att det förutom viktiga mineraler och vitaminer även finns nyttiga mjölksyrebakterier i honung.

Recept hämtat från www.rawfoodrecept.com

Alternativ till Godis, Frukt och bär toppade i choklad

Ingredienser
1 dl kokosolja t.e.x. Holistic
3 msk eko kakao
1 msk svensk honung
3 krm eko vaniljpulver
1 banan
8 frysta jordbubbar

Gör så här
Håll burken med kokosolja under rinnande varmt vatten en stund.
Mät upp kokosolja, kakao, honung och vaniljpulver och rör om.
Skala och dela bananen på mitten.
Lägg ned banandelarna i smeten och rulla försiktigt så att de täcks med choklad.
Ta upp dem och lägg eller ställ dem upp om det går på ett bakplåtsklätt fat eller en bricka och ställ in i frysen 15-20 miuter.
Lägg därefter ned de frysta jordgubbarna några i taget och täck även dem med chokladen.
Ta upp och lägg dem på bakplåtsapper men ställ in dem i kylskåpet i stället 15-20 minuter.
Skär sedan bananerna i skivor och dela jordgubbarna på mitten.
Pudra eventuellt kanel eller kakao över jordgubbarna.
Om du vill ha kokosflingor på bären eller bananerna så rulla dem i så fall innan du ställer in i dem frysen/kylen.
Severa!

Tips!
Ananas och hallon är fler goda alternativ du kan täcka med choklad.

Recept hämtat från www.rawfoodrecept.com

Aprikos- och mandelbollar 10-15 st

Ingredienser
6 st ekologiska torkade aprikoser
1 och 1/2 dl ekologiska mandlar, t ex Holistic
1/2 dl vatten
1 liten ekologisk apelsin
2 msk ekologisk kakao
1/2 dl torkade svarta mullbär ekologiska, t ex Holistic

Gör så här
Mixa mandlar och vatten.
Tillsätt mullbär och aprikoser, mixa lite till.
Tillsätt kakao och pressad apelsin, mixa lite.
Ställ in i kylen en stund.
Rulla till små bollar.

Tips!
Det här är små C-vitaminbomber! Både apelsin och svarta mullbär innehåller mycket c-vitaminer, svarta mullbär innehåller även mycket kalcium.

Recept hämtat från www.rawfoodrecept.com

Mangobollar med citronsmak

Ingredienser
2,5 dl naturella nötter (jag väljer 50/50 cashew/mandel)
100 gram torkade mangoskivor (blötlagda i ca 20 min)
10 osvavlade aprikoser, urkärnade (blötlagda i ca 20 min)
Rivet skal från 1⁄2 ekologisk citron + 1 msk citronjuice
1,5 dl kokosflingor (jag rostar flingorna på låg temperatur i ugnen för att få fram mer kokossmak, lägg undan 0,5 dl kokosflingor på ett fat, som sedan ska användas som strössel)
Eventuellt 1 msk honung eller agavesirap (för sötare resultat)

Gör så här
Mixa nötterna till ett grovt kross i en matberedare.
Sila av den torkade frukten, pressa ut vattnet med hjälp av en sked.
Mixa torkad frukt, citronskal, citronjuice, ev. honung och 1 dl kokos till en jämn massa.
Kyl tills massan blir lätt att forma till kulor eller kavla ut smeten mellan två bakplåtspapper (kyl och skär i bitar).
Rulla kulorna i kokosflingor eller nötkross.
Avnjut kylskåpskalla till det te du gillar mest!

Tips!
Dessa färska kulor/bollar är ett nyttigt alternativ till smågodis eller fikabröd. Smarriga till en smoothie eller kopp te. Som mellis, godis eller proteinsnack före eller efter träning. Förvaras i kyl upp till 1 vecka, ännu längre i frysen.

Recept hämtat från www.rawfoodrecept.com

Kretakakor

Ingredienser
5 dl mandelmjölksrester ( det som blir över när du gör mandelmjölk)
10 dadlar
2 msk honung
En nypa salt
1/2 dl krossade linfrö (eller hellre, mal själv i en elektrisk kaffekvarn)
4 msk kakao
Hela kakabönor (för garnering)

Gör så här
Kör mandelmjölksrester i matberedare tillsammans med dadlar och honung.
Tillsätt de övriga ingredienserna utom kakaobönorna och kör till en deg.
Låt stå cirka 30 minuter innan du formar till kakor.
Sätt en kakaoböna i mitten av kakorna. ”Grädda” i 8-12 timmar på 42 grader.

Tips!
Välj om du vill ha kakorna mjuka eller hårda beroende på hur länge du gräddar dem!

Recept hämtat från www.rawfoodrecept.com

Choklad Energibar

Ingredienser
1,5 dl smält kokosolja
1,5 dl kakaopulver
ca 1 msk sötning (agave/ honung/xylitol)
0,5 dl malda gojibär
0,5 dl macadamia, hackad
En liten näve russin (gott med gröna men går bra med vanliga)
1 msk acai
1 msk suma
1 tsk shilajit

Gör så här
Blanda alla ingredienser utom nötterna i en skål.
Lägg de hackade nötterna och russinen i en form och häll över chokladsmeten. ställ in i frysen.
Ta ut efter en halvtimme och skär i bar-storlek.
Packa in i aluminium för att bära med eller förvara i kyl.

Recept hämtat från www.rawfoodrecept.com

Raw Food Äppelmuffins

Deg
4 dl mandlar
1 msk rapsolja
En nypa salt
1 krm muskot
2 tsk kanel
3 msk honung
Fyllning
2 äpplen
2 dadlar
1 tsk kanel
Garnering
2–3 skivade äpplen
Cashewgrädde
2 dl cashewnötter
1/2–1 dl vatten
1/2 väl moget päron
1 tsk vaniljpulver

Topping
Kakaonibs
äppleklyftor

Gör så här
Kör mandlar i matberedaren tills de finfördelats.
Tillsätt olja, salt, dadlar och kryddor. Blanda igen.
Tillsätt honung så att du får ihop pajdegen.
Tryck ut degen i muffinsformar, cirka 1/2–1 cm tjock.
Kör ingredienserna till fyllningen i matberedaren.
Lägg i fyllningen i pajdegen.
Garnera med de skivade äpplena.
Strö eventuellt över kanel.
Mixa cashewnötter och vatten i mixern.
Tillsätt päron som du delat i bitar och vaniljpulver som du kör i mixern till en gräddliknande konsistens.
Toppa med cashewgrädden och kakaonibs.

Recept hämtat från www.rawfoodrecept.com

Raw Food Pepparkaks cheesecake

Pepparkakssmeten

Ingredienser
5 dl mandel
2 och 1/2 msk mandelolja eller rapsolja
5 tsk kanel
5 krm ingefära
25 nejlikor, stötta med mortel (cirka 5 tsk malda)
5 msk honung
10 dadlar
En nypa salt

Gör så här
Kör mandeln till ett fint mjöl i matberedaren.
Tillsätt olja och dadlar, kör tills det blandat sig.
Lägg i kryddorna och saltet, kör igen.
Tillsätt kryddorna och kör tills allt blanda sig ordentligt med smeten.
Tillsätt honung, börja med 1 msk och fortsätt att köra.
Degen skall bli lagom “kladdig” för att kunna tryckas ut på en skärbräda eller bakbord.
Torka gärna i torkugn på 42 grader i 24–30 timmar, tills de har blivit hårda.

Cheesecake smeten

Ingredienser
2 dl cashew
1 ekoapelsin (konventionella apelsiner är mycket besprutade)
1 msk honung
1 clementin för dekoration (om du vill)

Gör så här
Gör pepparkaksdegen enligt Ericas recept på pepparkakor.
Dela degen.
Rulla cirka hälften av degen till ett par avlånga cylindrar och platta till.
Resten av degen kan du senare göra pepparkakor eller pepparkulor.
Gör cheesekake-smeten
Resten av degen kan du senare göra pepparkakor eller pepparkulor.
Lägg cashew i blöt några timmar eller över natten.
Riv apelsinskalet och “juica” apelsinet.
Mixa cashew tillsammans med honung och apelsinjuicen (lite i taget, lagom tjockt).
Smaka av.
Tillräckligt sött för just dina smaklökar? Eller mer sött i?
När det är mixat och klart häller du i det rivna apelsinskalet – inte allt!
Bred ut cheesekakes-smeten över de rullade och något tillplattade pepparkaksdegen och ställ i frysen (ca ett par timmar eller mer).Tiden varierar beroende på tjockleken på pepparkakorna.

Recept hämtat från www.rawfoodrecept.com

Raw Food Semlor nr2 8-10 st

Brödet
3 msk chiafrön (ljusa)
2 dl gula linfrön
Cirka 3 dl vatten
1/2 dl cashewnötter
2 msk agavesirap
1 tsk kardemumma
Tre nypor salt

Lägg chiafröna och linfröna i blöt i ca 10 min så att de sväller
Mixa allt i mixern tills det blir en jämn smet.
Portionera ut i cirka 8 bullar och ställ in i torkugnen på 45 grader i cirka 4 timmar.

Mandelmassan
2 dl mandel
2 msk agavesirap
2 msk vatten
En nypa salt
Mal ner mandlarna till mjöl i mixern.
Mixa allt i matberedaren tills det blir en jämn smet.

Cashewgrädde
2 dl cashewnötter
1,5–2 dl vatten
1 msk agave
Mal ner cashewnötterna till ett mjöl och blanda i resten av ingredienserna.
Gör så här

När bullarna är klara så gör du ett lager av mandelmassan.
Lägg mandelmassan på en bulle och häll över cashewgrädde.
Skär upp en bullhalva och lägg som lock.
Dekorera med lite kokosflingor. Färdig att serveras!

Recept hämtat från www.rawfoodrecept.com

Havrekakor med tranbär och äpple 20 st

Ingredienser
5 dl havregryn
1 och 1/2 dl dadlar
1 dl tranbär
1 dl grovhackade mandlar
2–3 äpplen, grovt rivna
Gör så här
Lägg havregryn i matberedare och kör tills de har finfördelats.
Lägg i dadlar och kör igen tills allt blandat sig.
Ta ur smeten och lägg i en skål.
Blanda i russin och mandlar.
Tillsätt äpplen till smeten, blanda gärna med händerna.
Forma smeten till kakor och lägg på ett bakplåtspapper.
Torka i ugnen på 42 grader i 8–12 timmar.
Vänd kakorna efter halva tiden.

Tips!
I USA finns det råa havregryn. Här i Sverige blir de upphettade under valsning från korn till gryn. Men ibland använder vi dem ändå, som här för att kunna göra smaskiga kakor. Välj eko havregryn!

Tips 1: Skölj händerna med kallt vatten mellan varven då du formar kakorna. De släpper lättare då.

Tips 2: Ju kortare tid du har kakorna inne desto ”kladdigare” blir de. När du har dem längre tid i ugnen blir de hårdare och kan förvaras under en längre tid.

Tips 3: Ha kakorna i ugnen under natten. Du behöver inte ställa klockan för att vända dem, de blir goda ändå!

Recept hämtat från www.rawfoodrecept.com

Chokladpraliner med colafyllning 20 st

Ingredienser till chokladen
1 dl raw kakaosmör
1/2 dl kallpressad kokosolja
0,75 dl kakao
Några droppar stevia (går självklart att söta med agave eller honung)
Lite vaniljpulver
1 nypa salt

Gör så här
Börja med att smälta kakaosmöret och kokosoljan i vattenbad över varmt vatten.
Blanda ihop det smälta kakaosmöret och kokosoljan.
Blanda i kakao, söta med stevia, smaka av med vanilj och salt.
Jag använder små formar av silikon med det går lika bra med små aluminiumformar.
Börja med att fylla botten på formarna med chokladen, någon millimeter räcker.
Ställ sedan in dem i kylskåpet eller frysen så att de stelnar. Under tiden, gör kolakrämen

Ingredienser, kola
1 dl dadlar
1/2 dl vatten
1 dl naturella cashewnötter (malda till mjöl)
1 nypa salt
Vaniljpulver

Gör så här
Mixa dadlar och vatten till en slät smet.
Tillsätt sedan cashewmjölet, salt och vanilj och mixa till en kräm.
Fyll en sprits eller en lite plastpåse med kolakrämen.
Om du använder en påse, tryck ner krämen till ett av hörnen och klipp sedan ett litet hål för att kunna spritsa ut kolan.
Se till att chokladen i formarna har stelnat innan du börjar fulla mitten av formarna.
Det är viktigt att du bara fyller mitten så att du sedan kan fylla på med choklad runt om.
Se även till att krämen inte blir för hög eftersom du även vill att chokladen ska täcka krämen helt.
När du har spritsat alla formar, fyll formarna med choklad och kyl dem till de har stelnat.
Mixa dadlar och vatten till en slät smet.
Tillsätt sedan cashewmjölet, salt och vanilj och mixa till en kräm.
Fyll en sprits eller en lite plastpåse med kolakrämen.
Om du använder en påse, tryck ner krämen till ett av hörnen och klipp sedan ett litet hål för att kunna spritsa ut kolan.
Se till att chokladen i formarna har stelnat innan du börjar fulla mitten av formarna.
Det är viktigt att du bara fyller mitten så att du sedan kan fylla på med choklad runt om.
Se även till att krämen inte blir för hög eftersom du även vill att chokladen ska täcka krämen helt.
När du har spritsat alla formar, fyll formarna med choklad och kyl dem till de har stelnat.

Recept hämtat från www.rawfoodrecept.com

Raw Food cocosbollar 12 st

20 gram solrosfrön
15 gram kakaokross
15 gram gojibär
30 gram cashewnötter
20 gram valnötter
25 gram dadlar
30 gram aprikoser
20 gram kokosolja
Riven kokos att rulla bollarna i

Gör så här
Eftersom jag inte har någon mixer av större modell eller ordentlig hushållsapparat så använde jag min magicbullet (funkar lika bra med stavmixer), mixade ingredienserna för sig eller endast några åt gången.
Rullade sedan smeten till bollar som jag i sin tur rullade i kokos och sedan slängde in i kylen.
MU-UMS!

Recept hämtat från www.rawfoodrecept.com

Kafferutor 20-25 st

Ingredienser
1/2 dl solrosfrön
1/2 dl vita mullbär
4 msk kakaopulver eller kakaokross
3 tsk frystorkat kaffe (fusk, ej raw food)
2 tsk vaniljpulver
8 färska dadlar
1 msk kokosolja

Gör så här
Lägg de torra ingredienserna i en matberedare och kör en stund så de blir finhackade.
Kärna ur dadlarna och lägg i, tillsammans med kokosoljan.
Mixa till degen blir lagom formbar att göra bollar av.
Rulla bollar, platta till dem och forma små kvadratiska rutor med en kant på 2-3 cm.
Lägg upp vackert på ett fat och servera med ett glas nötmjölk eller en kopp stärkande örtte.

Recept hämtat från www.rawfoodrecept.com

Tahini bites 3 stora bitar

Ingredienser
100 gram (2 dl) finhackat kakaosmör
2 msk kakao
1 msk mesquite
1,5 tsk ashwagandha (valfritt)
2 msk mörk agave
0,5 tsk solroslecitin (valfritt)
1 krm äkta vanilj
Zest (rivet skal) från en stor blodapelsin
1 msk jos från blodapelsin
2 msk tahini

Gör så här
Smält sakta kakaosmöret i ett vattenbad.
I en skål tillsätt sen det smälta kakaosmöret med solroslecitinet och vispa för hand tills lecitinet har lösts upp.
Tillsätt sen resten av ingredienserna och rör om tills blandat.
Häll upp i silikonformar och ställ i kylen för att stelna.
Om du behöver chokladen snabbare, ställ dem i frysen så är de färdiga efter ca 30 min.

Recept hämtat från www.rawfoodrecept.com

Raw Semlor 8 st

Botten och lock
3 dl cashewnötter
1 dl linfrön
2 dl dadlar
En nypa salt
1-2 tsk kardemumma
1 msk kokosolja
Vatten efter behov (degen ska gå att forma)
Mixa cashewnötter och linfrön till mjöl
Mixa ner dadlarna
Mixa ned resten av ingredienserna.

Mandelmassa
1 dl bötlagda skalade mandlar
1 msk kokosolja
Vanilj efter smak (jag gillar stora mängder)
3 msk agave
Mixa mandlarna till mjöl.
Mixa resten av ingredienserna

Cashewgrädde
2 dl cashewnötter mixade till mjöl
1 tsk äkta vanilj
1 päron
1-2 msk agave
1,5-2 dl vatten
Mixa cashewnötter till mjöl.
Mixa resten av ingredienserna

Gör så här
Rulla till bollar.
Ta bort en topp och gör ett hål.
I med mandelmassan i hålet och på med grädde och lock.

Recept hämtat från www.rawfoodrecept.com

Citroncarob bollar 15-20 st

Ingredienser
1 dl solrosfrön
1 dl hampafrön
2 dl pumpafrön
2 dl russin
2 msk carob
1 msk zest (rivet skal) från citroner (1-2 st beroende på hur stora de är)
Saft från 2 citroner
Lite himalayasalt
Gör så här
Mixa allt i matberedare till en jämn smet.
Vill du så kan du mala alla fröna först för det ligger ofta lite hårda skalrester bland hampfröna.
Tillsätt lite vatten om degen blir för torr.
Rulla till bollar eller vad du nu vill.
Tips!
Jag mixade lite kokos ihop med kakaonibs som jag sedan rullade dem i.

Recept hämtat från www.rawfoodrecept.com

Raw Pepparkakor

Ingredienser
4 dl finhackade nötter (t.ex. mandel och hasselnötter)
8 dadlar
2 tsk nejlika
1 tsk kardemumma
3 tsk kanel
1 tsk ingefära
1 krm salt
2 msk agave
1 msk olja
Gör så här
Finmixa nötterna (mixa gärna lite extra nötter så man har om degen blir för kletig).
Tillsätt kryddorna och dadlarna. Mixa.
Häll i agave och oljan.
Degen ska gå att kavla ut. Mjöla med nötmix vid behov.
Tryck ut i formar.

Recept hämtat från www.rawfoodrecept.com

Powerchoklad

Ingredienser
5 rågade msk kallpressad kokosolja
8 dadlar
3 dl valfria mixade nötter/frön
En nypa salt
1 dl kakao (eller efter smak)
2 krm kardemumma
2 krm äkta vanilj
1 krm kanel
Eventuellt ca 2 tsk maccapulver om du vill ha ännu mer nyttigheter i (passar bra med choklad)

Gör så här
Smält kokosoljan i vattenbad, ej på för hög värme.
Mixa nötter/frön. Häll i dadlarna och mixa igen.
Blanda alla ingredienser i en skål och smaka av. Krydda mer om du vill ha mer smak av något.
Smeta ut allt på en plåt eller fyll små formar.
In i frysen ca 10 minuter, klart!

Tips!
Ät med gott samvete, det är nämligen bara nyttigt. Jag brukar äta detta efter gymmet och som vanligt mellis, perfekt!

Recept hämtat från www.rawfoodrecept.com

Vi kajtade med en haj!

Vi var ute och kajtade vid Woodys och det var en dag som många andra. Skillnade visade sig vara att vi kajtade vid en haj! Johan trodde först att det var en delfin så han tänkte hoppa vid den, men precis då han höl på att krasha istället av misstag såg han att det inte var en delfins fena utan en hajs! han fick panik och lyckades räta upp kajten så att han inte krashade. Han visade för mig att det var en haj där ute, då jag inte trodde på honom var jag tvungen att åka och se den med mina egna ögon och det var då jag såg fenan tio meter ifrån mig! Det var definitivt inte en delfin. Fenan var massiv så det var en stor haj som simmade alldeles vid oss som bara väntade på att en kajtare skulle krasha vid den. Det var många som kajtade så det var bara hoppas på att den tog någon annan istället. Vi fortsatte kajta men lite extra adrenalin fick man ;)

En dag väntandes på vinden

Då Johan har kännt sig dålig efter injektionerna för rabies har han inte kunnat kita på några dagar och då jag har tagot hand om honom har även jag suttit hemma. Idag var första dagen då han börja må bra så då ville vi bara ut på havet och njuta av det fria! Vi åkte vid lunch och tänkte ens inte på att kolla vind prognosen, vi är i Perth det klart det blåser! Det visa sig dock att idag så var inte fallet idag. När vi kom till woddys var det havet så himla vackert, så då visste vi att något var fel, det var inte en vindpustar. Vi gav inte upp för det utan satte oss på stranden och sola i väntan på att vinden skulle komma in. En timma gick, två timmar gick och efter tre timmars väntan fick vi inse att det inte skulle hända, ingen vind idag. Efter en fin bränna men ledsna ansikten satte vi oss i bilen för att köra hem igen.
Efter att vi varit hemma i en timma såg vi att det började blåsa lite grand så vi gav det ett nytt försök, fast denna gången tog vi även med en surfbräda. Vi åkte bara till stranden nedanför oss och när vi kom dit så var det iprincip vindstilla, det var nog bara önsketänkande.. Men återigen gjorde vi det bästa av situationen så Johan gick och surfade i vågorna medan jag hoppade runt och lekte i dem. Det visade sig vara superkul och vi höll på solndegången. Sedan skippade Johan surfbrädan och vi hoppade runt i vågorna tillsammans. Inte ett moln på himlen gav oss en otrolig solnedgång, en solnedgång som är lika vacker varje dag i Perth.

Det är Australiens nationaldag och Johan mår pyton

Idag är dagen då Australienarna festar som mest på hela året. De börjar att dricka så fort de vaknat då de lyssnar på radiokanalen tripple J som har top 100 countdown i låtar, vilket är tradition att lyssna på hela dagen. Resten av dagen har de bbq, badar och såklart dricker massor. Våra planer var att fira med våra housemates som bjöd in oss till en hus fest bara ett kvarter bort. Det var bara ett problem, efter att Johan fått andra omgången av injektionerna mot rabies, har han mått skit. Han är riktigt sjuk och har hög feber och tydligen fick han inte dricka något under denna perioden, men det hade han gjort då inte doktorn hade nämt det så det gjorde inte saken bättre.. en bra flickvän som jag är stannade jag såklart hemma med Johan och såg till så han fick mat och vatten i sig. Stackaren ska ju inte behöva vara själv när han mår så dåligt. Jag köpte massa glass och bananer och satte på bra filmer på tvn så vi låg bara hemma och mös. Johan vägrade såklart även ringa doktorn och berätta hur dåligt han mådde, ska alltid vara så stolt vilket inte alltid är så lätt för mig att hantera. Jag gick en timma förbi festen för att representera oss både och tackade så hjärtigt för inbjudan men förklarade läget. På kvällen mådde Johan lite bättre och var faktiskt hungrig så jag lagade lyxig hamburgare med pomfritt och hemmagjord bearnaissås. Riktigt mumsigt blev det! Det är bara för Johan att gå igenom denna period, allt är bättre än att få rabies. Krya på dig älskling!

Top Gun i Kings Park!

Idag skapade vi ytterligare minnen som vi kommer minnas för resten av våra liv! Vi var nämligen på utomhus bio i Kingspark som ligger fem minuter från Perth. Det var helt otroligt! Vi gick med paret vi bor hos och såg filmen Top Gun, inte undra på att jag tycker Johan är snygg, han ser ju ut som Tom Cruise! Filmen var såklart super bra och jag och Johan låg på två bean sacks som jag hade flörtat till mig (allt bra att vara tjej ibland ;) )Det var verkligen super mysigt, först åt vi våran picknick som vi hade med oss sedan låg vi och myste och såg på filmen. Det var en stjärnklar himmel med varm vind fläktandes. En riktigt lyckad kväll! Både jag och Johan har fallit för Perth, detta är världens bästa stad med världens näst största park som ligger så nära en stad. Underbart!

Stackars Johan som kan fått rabies..

När jag var på starnden idag med våra housemates Kane och Natatlie berättade jag om vår Bali resa och att Johan blivit biten av en apa. De freakade ur och frågade om apan bitit genom skinnet och om det kom blod. Jag förstod inte varför de reagerade så mycket så jag bara sa som det var att ja, apan hade bitit genom skinnet och ja det hade kommit blod. Natalie tog telefonen och ringde till sin doktor på direkten och blev ombedd att ta Johan till mottagningen på direkten. Jag förstod ingenting och då försklarade de att Johan kan fått rabies!! Australienare som blev bitna av apor tog första bästa flyg hem för att gå till sjukhuset och få injektioner. Då freakade jag också ur, herregud de hade varken Johan eller jag någon aning om! Vi hade skojat om att han fått aids, vilket han såklart inte fått.
Vi körde hem på direkten för att hämta Johan och även han trodde att de skojade med honom och undrade om det var första april. Det tog ett tag men sedan förstod han att de var allvarliga och då var det inte lika roligt längre. Vi åkte in till mottagningen och doktorn såg oss på direkten. Johan var tvungen att ta injetioner fyra gånger, tre injektioner per gång plus stelkrampsspruta. Stackars bebis, inte alls roligt. Jag kom undan då han inte kunde smitta mig. Dessa sprutor kostar tiotusentals kronor men då australienska staten inte vill ha ribies i deras land står de för kostnaderna av injektionerna, väldigt generöst.
Det var tre dagar sedan Johan blev biten, men injektionerna skulle förhindra rabies, tack gode Gud! Injektionerna bestod av rosa vätska som såg ut som saft. Det fanns allvarliga biverklningar och Johan kunde må dåligt av injektionerna så det var bara att stanna kvar på mottagningen en halvtimma efter injektionerna för att se så att Johan mådde okej, vilket han gjorde. Usch vad läskigt, men tack gode Gud för att jag nämnde det annars hade vi inte vetat att Johan skulle ta injektioner mot rabies!

Flyger (hem) till Perth

Taxin kom i tid och själva bilturen gick bra. När vi kom till flygplatsen var det först superlång kö till incheckningen och därefter ville de ha pengar igen för att få lämna landet! Då de inte tog kreditkort och vi hade inga kontanter kvar tvingade de oss att gå ut ur security och ut från flygplatsen för att hitta en atm för att kunna ta ut dessa förbannade pengarna. Även fast vi var på flygplatsen i tid började det bli brottom nu. Vi skyndade oss igenom security och betalade för att få lämna landet, efter köpte Johan snabbt whiskey på taxfree och då hörde vi att de ropade upp oss att gå till gaten! Vi sprang och det var inte en människa vid gaten och de höll på att stänga dörrarna. Vi fick panik men som tur var tog de oss ner från gaten till marken där de körde oss till planet som stod parkerat en bit bort. Vi såg några passagerare gå på planet så vi skulle klara det! Vi missade inte flyget!
Även fast Bali resan var helt underbar och super romantisk var det skönt att få komma (hem) till Perth. Vi insåg hur mycket vi älskar denna stad och vi vill absolut bo här i framtiden!

Ubud och angripandet av en apa

Vi hoppades på att Ubud var mer orört och att vi skulle se mer balinesisk kultur, det var precis det vi fick se. Vi bodde på ett hotell med en pool i centrala Ubud, vilket bestod av en huvudgata som kallas monkeystreet med butiker, resturanger, spa och hotell. Varför gatan kallades monkeystreet berodde på att gatan gick till monkeyforest som är Ubuds stora attraktion. Det fanns även en marknad och några tempel men det var iprincip allt. Då Ubud ligger inne i landet finns det underbart vackra risfält utanför Ubud.
Vi vaknade till en frukost bestående av bananapankakes som är vad de låter, stekta pankakor med bananskivor i. Med energi för dagens äventyr hyrde vi en moppe och åkte runt i Ubud och därefter marknaden. Det var en annorlunda marknad, fokuset var inte på kopior utan på tavlor och annan heminredning. Det fanns underbara prylar som jag hade älskat att ha i mitt hem, om jag bara hade haft mitt egna privat plan, då hade jag kunnat köpa alla tavlor och ta hem dem till Sverige ;) Efter en titt på marknaden tog vi oss till Monkey Forest som låg precis över gatan. Detta är Johans drömställe då det var fullt med apor. Han försökte få dem att hoppa upp på honom, vad han inte tänkte på var att de är små tjuvar så de försökte sno hans kameror men som tur var såg jag detta och kunde förhindra det. Tillskillnad från Johan gillar jag inte apor för fem öre, jag tycker de är själviska små djävulska varelser. Jag vill inte vara i närheten av dem utan jag är nöjd med att se dem på avstånd, de enda som är någorlunda söta är de nyfödda aporna som hänger på mammans mage. Då Johan ville så gärna ha en apa hoppandes på honom på film försökte vi få en lite mindre apa att hoppa upp på hans arm, det var inte en smart idé. Denna apa visade sig vara väldigt elak och aggressiv så den bet Johan i armen! Den lyckades bita igenom huden så vi spritade det på direkten och frågade en av arbetarna där om det var farligt, han skrattade bort det och sa att de var rena och att Johan absolut inte kunde få rabies eller någon annan sjukdom. Dumma som vi var litade vi på honom och fortsatte våra äventyr.
Då även Johan insåg att apor kunde vara elaka lämnade vi Monkey Forest för att bege oss mot en vulkan som låg två timmar körning från Ubud. Detta var en väldigt rolig utflykt då vi såg allt från vår moppe. Vi körde förbi samhällen där det inte fanns en turist och såg underbar natur. Sedan såg vi våra efterlängtade risfält! De var så vackra att vi tappade andan. Vi stannade till vid ett av risfälten där de hade byggt upp kaffe och restauranger med utsikt över hela risfältet. Här åt vi indonesisk lunch och drack färskt kokosnötsvatten ur en kokosnöt som de hade delat. Utsikten var magisk så vi kunde inte slita oss från den utan satt och njöt i en timma. Detta var precis vad vi hoppats se då vi bokade biljetterna till Bali. Därefter fortsatte vi vår utflykt mot vulkanen. Desto närmre vi kom ökade vi i höjd så det blev kallare och kallare. När vi kom till samhället som hade utsikt över vulkanen var det minst fem-tio grader svalare än Ubud. När vi såg utsikten över vulkanen med den stelna lavan nedanför dog vi nästan, det var som att befinna sig i himlen. Gud så vackert!! Vi var så högt att det var moln nedanför oss och utsikten och skenet var magiskt! Då det redan hunnit bli eftermiddag och vi inte hade rätt skor kunde vi tyvärr inte vandra uppför vulkanen som skulle ta tre timmar, men det gjorde inget utan vi satt och njöt med varm kaffe och choklad och såg ut över landskapet. Breathtaking.
Vi lovade att vi skulle komma tillbaka hit i framtiden för att vandra uppför vulkanen, vem vet hur livet kommer att se ut då :)
Innan solnedgång begav vi oss tillbaka till Ubud så att vi inte behövde köra i mörker. När vi kom hem dubbelkollade vi flygbiljetten och det visade sig att de planet gick fem imorgon bitti och inte vid tio på morgonen som vi av någon anledning hade fått för oss. Så det var bara att beställa taxi till tre på morgonen för att bege oss till flygplatsen. Vilken tur att vi dubbelkollade biljetten! Så vi hade endast sju timmar tills vi skulle bege oss till flygplatsen!
Efter en mysig middag med thai mat var det att packa och hoppa i sängen för att få någon timmas sömn.

En farlig resan till Ubud

Vår plan var att ta samma fast boat till bali som vi tagit till Gili Trawanga, men på grund av storm skulle inte denna båt gå på fem dagar. Så vi var tvungna att ändra routen. Först tog vi en longtailboat till Lombok, därefter fick vi sitta tretton personer i ett litet vrak till bil som vi fick verkligen knö ihop oss in. Bilen brakade ihop ett antal gånger och gick knappt att starta om och när den väl gjorde det skrek det från motorn, den var verkligen påväg mot att skrotas.. Det var hett och fuktigt och trångt som tusan vilket skapade en tydlig klaustrofobisk känsla. Allas bagage låg på taket, förutom vårt då jag vägrade att de skulle ta ifrån mig det då jag var helt säker på att något bagage skulle ramla ner från taket. Så där satt vi allihopa och trodde att det skulle bli en halvtimmas biltur till nästa båt som skulle ta oss till Bali. Men så var icke fallet, efter två timmars bilfärd och flera stop för att motorn slutade fungera och för att se så allt bagage var kvar på taket var vi fortfarande inte framme. Vi försökte fråga chauffören hur lång tid det var kvar men han kunde tyvärr inte prata engelska. Som att göra saken ännu värre körde han vilse! Han var tvungen att köra till ett hus för att fråga om vägen till marinan som båter skulle gå från, detta hjälpte dock inte så mycket då han fick fråga några ytterligare gånger. En mardröm till resa. Efter ytterligare en timma var vi äntligen framme, levande dessutom. Nu väntade oss en fyra timmars båttur på ett gigantiskt fartyg som även tog bilar och lastbilar. Vi köpte massa bananchips och annat gott men blev dock totalt lurade då de visste att de kunde ta betalt alldeles för mycket för det fanns ingen annan mat. Johan betalade sjuttio kronor för en stor öl, vilket var rekord.
Eftersom det var massiv storm ute på havet var vi livrädda för denna resa, vi visste inte hur farlig denna resa skulle bli. Vi satt längst upp på båten för oss själva, precis vid förar hytten. Tur som vi hade började personalen prata med oss och vi fick gå in till kaptenen och se honom styra båten, det enda som var lite läskigt var att hela personalen inklusive kaptenen var i vår ålder. Aja, det var bara att hoppas på att de kunde sina arbeten. Det visade sig att vi hade inget att oroa oss över, vägen som vi tog till Bali var säker utan några stormar så det blev en lugn båttur där vi mötte andra massiva lastfartyg.
Efter fyra timmars båttur kom vi äntligen fram till Bali och nu väntades en sista bilfärd på en timma till Ubud så var denna resa äntligen slut! Denna resa som från början skulle ta en två timmars båttur tog oss sammanlagt elva timmar tills vi kom fram till Ubud.

När jag ser tillbaka på denna resa ångrar jag inte ett ögonblick av något som hände. Turen var låg och hemsk när vi gjorde den, men vilket äventyr och spänning det var! Vi visste inte om vi skulle krocka, sjunka eller vad som skulle hända. Vi levde i nuet och njut av utsikten och super vackra, orörda Lombok. En resa som är oförglömlig!

Blixtar, åska, ösregn, tandemcykel och massage

Maten på denna ön är så himla god! Av någon anledning dras thailändska kockar hit, perfekt för oss! Vi båda är så less på deras indonesiska mat så det passar oss alldeles utmärkt att äta god thailändsk mat som omväxling :) Vi har hittat ett favorit ställe bland gränderna där ägaren är thailändsk, även fast väggarna är lila och borden gula är hennes mat helt otroligt god! Och dessutom brukar stället vara smockat med folk, så det är väldigt populärt. Ett annat favorit ställe är en väldigt fin och lyxig resturang på stranden. De är kända för deras seafood, men det vi älskar hos dem är deras chocolate lovers dessert. Det är en stor tallrik med choklad mousse, choklad brownie, truffel och caramelglass. Det är så underbart gott och att bara skriva om det får det att vattnas i munnen på mig. Och till detta hade vi varsin stor ice coffe med en kula glass i, magiskt.

Då detta var sista dagen bestämde vi oss att se ön så vi hyrde en tandem cykel, som sagt är detta en resa med romantik på hög nivå. Precis när vi hade hyrt den började det droppa så vi satte full fart mot vårat favorit caffee och tog en choklad efterrät och varin ice coffe då vi trodde att det skulle börja ösregna. Vi hade dock fel, då vi satt och åt och drack våra gosaker droppade det bara lote sedan sken solne, så det vara bara att sätta full fart. Vår plan var att utforska ön, ett riktigt äventyr! Vi cyklade på små stigar genom skogen och genom samhällen där det endst fanns lokala invånare. Det var super häftigt och som grädden på moset såg vi fria kossor överrallt vilket vi tyckte var jätte roligt. Det som var lite läskigt var att det låg en begravningsplats mitt inne i skogen. Dessutom var det massiva högar av gamla kokosnätter, dessa kallade vi begravningsplats för kokosnötter (jag vet vi har tråkig humar haha). När vi väl kom ut genom skogen till andra sidan ön såg vi öde stränder med vit sand, det var magiskt. Vi cyklade längs stranden och såg hur vädret ändrades drastigt, plötsligt blev himlen mörk ocj vinden ökade, åska var på väg in. Vi letade efter ett uppehälle men vi hann inte, plötsligt började det vräka ner regn och sedan såg vi blixtar slå ner över havet och det mullrade rejält. Även om det var lite läskigt och väldigt blött, var det en mäktig upplevelse, vädrets gudar var inte glada idag. Tillslut hittade vi en övergivet ställe som såg ut att vara till för en bar eller resturang, nybyggt så de hade nog inte hunnit användas än. Där stod vi under taket och såg blixtarna slå ner. Då åskan hade dragit förbi sprang jag ner till havet och hoppade i medan regnet fortfarande vräkte ner. Det var jag och naturens mäktiga krafter. Detta var nog den mäktigaste upplevelsen på denna resan, oförglömig känsla. Jag kände mig så liten när jag låg vid starndbrynet, vinden ven, vågorna skjöljdes över, regnet vräkte ner och åskan dånade, underbart.
När ovädret tillslut hade dragit förbi cyklade vi hemåt i solnedgången medan vi fortfarande såg blixtarna vid horisonten.

Som grädden på moset blev det en timmas oilmassage på kvällen som toppades av ljuvlig indisk mat. Livet är underbart.

Andra dagen i paradiset

Detta är helt underbart; att vakna upp och veta att man inte måste göra någonting alls. Vi kunde ligga hela dagen i sängen om vi velat och ingen hade något att säga om det. Fast det gjorde vi inte, dagen bestod av att äta massa med god mat, alldeles för många desserter och gott rött vin. Trawanga är verkligen paradiset och jag rekommenderar denna ö till alla som inte vart de vill resa! Ibland åkte vi tillbaka till vår pool för ett skönt svalt dopp och därefter tillbaka till restaurangerna och caféerna. Vi hade ingenting att passa och vi gjorde allt vi kände för att göra. Mer romantiskt blir det inte :)

Gili Islands

Denna dag började halv sju på morgonen då det var dags att ta taxi till båten som skulle ta oss till Gili Trawanga! Det var en tre timmar biltur och därefter en två timmar båttur som först gick till Lombok, Gili Air och därefter Gili trawanga där vi skulle hoppa av. Båtturen var jätte rolig för mig och Johan då han som vanligt var som ett litet barn och hoppade runt på båten och hade hur kul som helst! Medan de flesta på båten var sjösjuka och låg och spydde i en plast påse hade Johan öppnat fönstret så att de dessutom blev plaskblöta av att en våg skjöldes in genom fönstret! hahahaha så himla roligt var det! Och sura blev de på Johan! Så vi gick ut på båten och där besättningen var och de visade oss delfiner som hoppade i det fria! Johan skulle hoppa runt överallt oh de var super nervösa över att han skulle ramla i, haha tur att Johans mamma Rose-Marie inte var där då hade hon aldrig låtit Johan åka båt igen haha!
Lombok var en gigantisk ö som såg helt magisk ut! Dit måste vi åka nästa gång vi åker till Bali! Det var stora risfält och såg orört ut! De höga bergen skymdes av moln och det såg ut som taget ur en dokumentärs film över världens vackraste platser. Gili Trawanga låg endast femton minuter bort med utsikt över Lombok vilket gjorde denna ö minst lika magisk. Då Gili Trawanga är endast en liten ö hade de inga vägar utan grusvägar med häst och vagn. Inga bilar, inga mopeder endast ljudet från travande hästar och cyklar, vilket ställe! Vi möttes upp av en local som tog oss till privata bungalows med pool. Detta var riktigt lyxigt som vi unnade oss, det skulle bli dagar med romantik, lugn och avkoppling.
Vi hyrde cyklar så vi kunde ta oss runt ön. Samhället var litet som bestod av mestadels av restauranger som låg längs stranden. Vi gick bara och mös hela dagen och njöt av att finnas till.

Planeringarnas dag

Idag gick mesta delen av att planera vår tid kvar i Bali. Med hjälp av svenskan fick vi reda på vad som var värt att se och göra. Det var tråkigt men tack vare det skulle våra kvarstående dagar bli helt otroliga! Senare på kvällen hyrde vi en moppe som vi alla tre åkte runt på i Uruwatu. Det var en upplevelse med unika utsikter över havet och bukten. Till middag hittade vi en liten resturang utomhus vid klipporna som vi fick gå längs en väldigt brant och smal stig för att komma fram till. Middagen var jätte god då vi åt indonesiska rätter, som grädden på moset fick jag köra hem! Haha Johan vart nog lite orolig när han satt bakom mig ;)

Första morgonen i Indonesien

Vi vaknade upp med spänning över vad denna dag hade att erbjuda. Det första vi såg när vi gick ut genom dörren till vårt rum var ruiner av ett hus och kossor som gick runt fritt på gatorna. Detta är verkligen ett annorlunda land, ingenting som Australien. Då den största delen av befolkningen på Bali är hinduer är kossorna heliga och de går runt fria överallt, även på vägarna.
Vi sov i Kuta första natten men här var inte ett ställe vi ville fortsätta vara på då det var smutsigt och allt handlade om party. Så vi begav oss till Seminyack som ska tydligen vara lite bättre och lugnare. När vi väl kom dit släppte chauffören av oss vid ett hostell fast vi uttryckligen sagt att vi letar efter ett hotell. Fast vi var lite irriterade över detta visade det sig att detta var ödet, för vid detta hostell träffade vi en svenska och en fransman som visste allt man skulle göra på Bali. De hade spenderat några nätter i Seminyack och rekommenderade inte det utan bjöd in oss att följa med dem istället till Uruwatu. Det tog oss en två timmar bilfärd att komma till Uruwatu men det var det definitivt värt! Uruwatu är ett litet litet samhälle med resturanger liggandes på klippor med utsikt över hela havet. Nedanför klipporna sköljdes det in massiva vågor som endast surfare i världsklass kunde åka. Detta var bland de häftigaste ställen vi varit på!
Efter att vi hittat ett rum var det bara att gå till resturangerna och äta och dricka gott hela eftermiddagen och bara njuta av hur bra livet är! När det började närma sig solndegången var det dags att åka till ett tempel som låg längre på på klipporna. Vid detta tempel var det fullt av apor som Johan bara älskade! Han hade nämligen aldrig sett en apa i verkligheten så vi köpte massa bananer som han kunde mata dem med. Aporna var små tjuvar och försökte hoppa upp på Johans kamera bag och försöka sno allt de kunde få tag på. Som tur fick de inte tag på något utan gav mig ett gott skratt att se dem klättra upp på Johan och leta efter loppor att äta :) Det var en fantastisk utsikt med en magnifik solnedgång! En otrolig upplevelse!
Senare på kvällen var det dags för party då en av resturangerna på klipporna förvandlades till en utomhus nattklubb med utsikt över hela havet! Musiken var på högsta nivå med en dj spelandes och nedanför hörde man hur vågorna sköljdes mot klipporna. Golvet var packat ,ed surfare från hela världen som var helt avslappnade och hade enkla bordies och tshirt på sig. Johan var i sitt esse. Detta var den häftigaste nattklubben som både jag och Johan varit på! En dag vi kommer att minnas för livet!

Bali here we come!

Vi flyr från 46 gradiga Perth till paradis ön Bali! Vi bokade biljetten bara några dagar innan vilket tog 6 timmar då vi försökte först boka med Jetstar men de tog inte internationella kort vilket gjorde att vi blev tvungna att boka med Air Asia istället. Vi kom nämligen på att våra visum gick ut så vi var tvungna att lämna landet för att förnya dem, ingen framförhållning som vanligt hehe. Det var den varmaste dagen hittills i Perth viket gjorde att man nästan swimmade då man gick utanför dörren. Johan har alltid sagt att då han sträcker ut handen genom bilrutan och luften är varm då man kör vet han att han är hemma, denna dagen brändes det på handflatan när vi körde i 140 km/h. I guess your home honey ;) När vi kom till flygplatsen var det bara att lämna av våran Hertz hyrbil och gå raka vägen till security. Vi reste nämligen endast med handbagage och hade checkat in online, riktigt smidigt! Själva flygresan tog 3.40h, vilket inte var så farligt då vi låg och halvsov och lyssnade på ljudbok hela vägen. När vi väl kom fram var vi tvungna att betala 25 dollar för att komma in i Bali, då visste vi att vi var i Asien när det första de gör är att ta våra pengar haha. Vi kom vid elva på kvällen så det var tur att vi hade bokat ett rum via hotels.com. Det sista vi hade kvar att göra innan vi kunde dyka ner i sängen var att hitta någonstans ätt äta middag på! Ingen lätt uppgift då man inte kände till området men som tur var vick vi hjälp av två locals som visade ett gatukök där de själva skulle äta på. Där satt vi vid vägen på plaststolar utomhus och åt migarang och nasigarang vilket är deras klassiska stekta ris och stekta nudlar. Middagen var fantastisk, vilket avslut på vår första dag i Bali!

Road Trip söderut!

Vi började det nya året med att göra en roadtrip till Albany och köra längs kusten tillbaka till Perth. Det är jag, Johan, Kyle och Craig som gjorde detta äventyr tillsammans. Då vi hade alla våra kite prylar med oss var vi tvungna att ta två bilar för att alla skulle få plats. Planen var att vara borta i fem dagar och stanna på världens bästa kite spots och möta upp Zack sista dagen i Margeret River.
Vi började att köra raka vägen, i bushen, ner till Albany. Här är nog ett av top fem bästa kite spots i världen. Platt vatten och mycket vind var vad som väntade på oss, magiskt. Albany är en liten stad och fast det är så bra kiting här hade vi vattnet nästan helt för oss själva, det var bland det vackraste mest rofyllda jag sett. Vi kitade bland sjögräs och stingrays, som är i vanliga fall inte farliga men lyckades döda Steve Irwin.

Klicka här för att läsa hela inlägget

Gott Nytt År!

Då har vi även firat Nyår i Australien tillsammans! Vi började dagen såklart med en kite session på woodys vilket var perfekt då det var knappt några som kitade den dagen! Därefter var det även dags för oss att börja fira denna dag, fast då vi kitade till solnedgång. Vi firade med Johans kompisar Craig och Kyle och några av deras vänner. Då jag inte kände för att dricka något tog jag mig an att köra den kvällen, vilket var super då jag och Johan kunde bege oss in till stan senare för att se fyrverkerierna medan de andra var på en strand med massa fulla ungdomar. När det började närma sig elva körde vi in mot stan där vi hittade världens mysigaste strand vid en flod som låg rakt mot staden. Framför oss såg vi hela Perth med alla dess skyskrapor som speglade sig i vattnet och bakom oss var det en enorm upp pyntad julgran. Det var verkligen ett romantiskt och mysigt ställe vi hade hittat :) Det var vi och massa indiska familjer som var där så det var jätte roligt och annorlunda. Vid tolvslaget skickades det upp super vackra fyrverkerier som såg ut som planeter. Det var så himla vackert med raketerna, staden och vattnet tillsammans! Dessutom var det roligt att höra alla Indier önska varandra Gott Nytt År! Vi började året med att öppna en flaska skumpa och ge varandra en Nyårs kyss.

Gott Nytt År till er alla önskar Louise och Johan!

Craig och Kyle flyger in till Perth!

Johans gamla vänner från Port Douglas kommer till Port Douglas i tre veckor för att hälsa på Johan. Johan hade inte sett Craig sedan han åkte tillbaka till Sverige förra gången så han var exalterad som ett barn på julafton.
Johan hämtade Craig från flygplatsen medan Kyle åkte med hans förredetta flickvän för en roadtrip i några dagar. Craig är en stark kille med tatueringar som är i navy, en super gullig kille med ett enormt hjärta! Det första de gjorde då de kom hem var såklart att öppna ölen och prata minnen, roligt för dem! :)

ozzy christmas

För oss räcker det inte med en julafton utan nu var det dags för den australiensiska julafton! Vi var inbjudna till de två tjejerna som vi firade vår svenska jul med och de skulle visa oss en traditionell australiensisk/ irländsk (deras rumskompis är irländsk) julafton med all dess mat. De började redan fira vid 11 men vi kom vid 13 istället då vi var lite trötta från gårdagen. Det bjöds på turkey, julskinka, christmaspudding, australiensk tårta som jag glömt namnet på och mycket mer. Dagen gick ut på att äta och dricka så mycket som möjligt med pappkronor på huvudet som vik fått. Det blev verkligen en mycket lyckad dag!

God Jul!

Idag är ingen vanlig dag för idag är det julafton! :) så då var frågan hur vi skulle kunna fira en svensk jul i Australien. Det magiska ordet var IKEA. Vi kom fram till att Ingvar Kamprad är ett geni, tack vare honom kan vi svenskar känna oss hemma på alla våra högtider då vi kan åka till IKEA vart vi än befinner oss i världen. Vi bestämde oss för att ha en riktig svensk jul lunch på IKEA och köpa massor med god svensk julmat till kvällen. Det roliga var att vi båda klädde upp oss julfina för att åka till IKEA, det finns en första gång för allt ;)
Redan när vi såg de gigantiska blå gula byggnaden kände vi oss ett steg närmre Sverige. Lunchen blev kallrökt lax, köttbullar med pommes och den goda gräddsåsen, mums! Till efterrätt hade Johan en rosa prinsessbakelse medan jag hade en slice almondtårta. Därefter strosade vi runt på IKEA och köpte några svenska julklappar till de vi bodde hos, det blev en osthyvel, pastaslev och två träslevar. Därefter ”storshoppade” vi svenska matvaror till kvällen, notan gick på 100 dollar för maten, men det var det absolut värt! :)
För kvällen bjöd vi in två stycken tjejer, vart den ena hade dejtat Johans kompis, så att vi kunde äta upp all den goda mat vi köpt. Vi var nämligen inbjudna att fira den australiensiska julen, som är den 25e, med dem.
Johan som älskar att laga mat stod för matlagningen den kvällen och det blev magiskt gott! Det blev en riktig svensk jul med allt från glögg till pepparkakshus! En riktig lyckad jul! :D

God jul allesammans!

Julmys på hög nivå!

Nu har vi julmys på hög nivå! De senaste dagarna har vi (främst Johan) bakat lussekatter, knäck och höstackar med hög julmusik i bakgrunden. Igår blev jag portad från köket med ett glas rött för att se på Love Auctually med tjejerna i huset medan Johan lagade en helt underbar risotto och höstackar till efterrätt. Snacka om att jag har världens bästa pojkvän! <3 Klicka här för att läsa hela inlägget

The Party Boat

Detta var en upplevelse som varken jag eller Johan kommer någonsin att glömma! Genom våra house mates blev vi inbjudna till deras väns lobsterboat som de gjort om till en party boat. De hade gjort om den till en stor lyxbåt som var perfekt för fester och övernattning. Vi lämnade från Fremantle och åkte ut till Rottness Island som vi hört mycket talas om. På vägen ut blev jag såklart jätte sjösjuk fast jag tagit dubbla åksjuketabletter, fast det var det värt för när vi kom till Rottness var det som att komma till paradiset. Vattnet var kristallklart, ön var orörd med kritvit sand. Utanför ön låg det femton båtar, där nästan alla var lyxbåtar och yachts. Det var som taget ur en film.
Klicka här för att läsa hela inlägget

Två av världens bästa kitespots

Woodys och Saftey Bay där vi kitar är två av världens bästa kite ställen i världen med platt vatten och mycket vind. Det är massor med kitesurfare från hela världen som är här och kitar. Det är super vackert och hur roligt som helst! Såklart har Johan och jag olika åsikter om vilket som är bäst, han älskar Safety Bay och jag älskar Woodys vilket ligger 30 minuter från varandra så det blir att kompromissa :)

Boende Perth

Johan hittade oss ett ställe i Scarborough, där vi delade ett hur med en man och kvinna. Det var bra boende, dock då de var äldre var de tråkiga och det låg en 40 minuter från den närmsta kite stranden så det var bara att kolla efter ett nytt ställe som låg närmre. Vi hittade ett hus i North Fremantle där en kille med hans flickvän och hennes kompis bodde. Det var bara något år äldre än oss och super snälla så detta tog vi! Det bästa var att jag hade tjejer att umgås med :D Det kostar oss egentligen 250 dollar i veckan men tack vare att Johan fick vi det för 200 i veckan då han ger killen en lektion i kiting då och då. Super bra!

Hertz

Tack vare att jag arbeta på Hertz i somras får vi 40% rabatt på att hyra en bil med Hertz. För en månad med full försäkring kostar det oss endast 620 australiensiska dollar vilket är super bra. Han som hyrde ut bilen till oss blev super avundsjuk för det var en bättre deal som medarbetarna i Australien aldrig får, som jag fick tack vare min chef på Arlanda! Det blev en liten vit Hyundai miljöbil där bensinen kostar oss 50 dollar i snitt per vecka vilket är jätte bra då vi kör rätt mycket :)

Perth here we come!

Både jag och Johan var nöjda att lämna Port Douglas och regnsäsongen bakom oss för att fara till Perth på västkusten. En fem timmar lång flygresa väntade på oss fast vi var faktiskt på flygplatsen med god marginal och tur var det! När vi kom dit hade vi 90 kilos bagage som vi ville checka in, vilket var tio kilo för mycket än det vi hade betalat för. Ett av bagagen var Johans kompis Zachs kiteväska så den fick vi lämna kvar för hans kompis att hämta. Därefter var allt prima och det var bara att gå till gaten. Klicka här för att läsa hela inlägget

4 meter krokodil

Nu har vi kommit till sista dagen i Port Douglas och vi båda känner oss nöjda med att fortsätta vårt äventyr i Perth. Som en avslutning gick vi ut med Bretts (Johans gamla chef i port Douglas) båt för att åka wakeboard en liten stund. Det var vi och en till tjej som jobbar för Brett som gav ut oss på detta lilla äventyr. På vägen ut ur marinan såg jag en 3-4 meter krokodil Klicka här för att läsa hela inlägget

Bungy Jump

Vi hoppade Bungy Jump och åkte en galen swing i Cairns idag!!!! Det var helt otroligt!! I den 45 minuter långa resan till Cairns var jag (Louise) helt lugn och inte det minsta nervös, jag visste inte riktigt vad jag gett mig in på. Även när vi kom till AJHackett, som är stället där man hoppar Bungy och åker swing, var jag helt lugn. Det var först när jag kollade upp i luften som jag såg vart man hoppade ifrån. Klicka här för att läsa hela inlägget

Sailaway

När vi kom tillbaka på land från Sailaway var jag lite åksjuk då det var stora vågor påvägen hem, men det var bara att ruska av sig det för nu var det dags att segla med Brett och Sailaway i solnedgången!
Detta är en av de lyxigast och vackraste segelbåtarna/katamaraner i hamnen och vi var endast 7 resenärer och alla var uppklädda i klänningar och skjortor. När vi kom på båten fick vi tilltugg av sushi, ostar, dip och glas champagne. Båten cruisade ur hamnen med elegans och det kändes underbart! När vi kom ut ur hamnen fick jag och Johan prova att styra båten, Johan kan segla men för mig var detta första gången jag fick styra en segelbåt!
Trippen var super romantisk och vi trivdes som fiskar i vattnet! :)

Calypso

Idag fick vi äran att få följa med James (en vän till Johan) på Calypso som är en massiv båt med 30-70 resenärer. Denna båt tog oss till berömda Barriär Revet med den orörda korallen. Meningen var att vi båda skulle dyka men eftersom jag har ansträngnings astma och inte hade ett läkarintyg på att mina lungor var ok fick jag endast snorkla. Fast jag var besviken Klicka här för att läsa hela inlägget

Spearfishing

Detta var inte en vanlig lördag utan idag var vi och harpun fiskade eller spearfishing som det heter på engelska. Det är att de (Johan och de andra pojkarna) hade vapen med ett spjut som de hade med ner i vattnet och sköt fiskar och humrar med! De var jätte duktiga och fick en hummer och flera fiskar, Johan fick den största fisken som heter Coraltrauth, snacka om att han var stolt ;) Det var Johans gamla chef Brett som vi åkte ut med på en av hans RIB båtar för en privat tur, riktig lyx! Vi stack ut vid sju på morgonen och kom tillbaka vid två, det var riktigt häftigt att vara med om. Dessutom fick jag snorkla i kristallklart vatten hela dagen!

Krokodiltur

Genom en man jag spelade tennis med fick jag, Johan och hans kompis Taylor följa med ut på en krokodil tur på en flod i regnskogen. Det var vi och en 10 ryssar på denna lilla båt driven på solceller. Mannen som jag hade tränat med styrde båten och letade efter små krokodiler som han kunde visa oss. Det var så himla vackert att åka i regnskogen, med molnen hängande ovanför oss vilket gjorde det mer mystiskt. Klicka här för att läsa hela inlägget

Frsöta dagen med skyfall och det var underbart!

Jag började dagen med att ge tennislektion 7.30 medan johan låg hemma och sov. När jag kom hem efter träningen gick jag och la mig igen och Johan gick och arbetade. Jag råkade sova till 13.00! Om inte Johan hade kommit hem och väckt mig hade jag fortsatt sova, de tar på krafterna att vara ute och festa på helgerna ;) Klicka här för att läsa hela inlägget

Thank You

Nu fick vi erbjudandet att få gratis boende på Thank You Hotel på main street inne i Port Douglas mot att jag håller i tennislektioner för deras dotter fyra dagar i veckan. Vi tackade såklart ja till det då vi kan spara rätt mycket pengar, samtidigt som det inte är så dumt att bo mitt inne i stan :)

Cooktown

Tack vare en kompis till Johan kommer vi att få bo i ett av super flott hus, med ett av världens vackraste utsikter i världen! Huset ägs av hans styvpappa som är miljardär och det är ett av hans 20 sommarhus runt om i Australien! Det vi åkte till ligger i Cooktown, som är ett super litet samhälle i regnskog runt om det. Det bor många auberginer runt och i detta samhälle. Klicka här för att läsa hela inlägget

Lite små jobb

Både jag och Johan har lyckats att få arbete i Port Douglas! Jag kommer att vara assistens tennis coach och privat tränare för små barn på tennisklubben. Johan kommer att vara kite instruktör och hjälpa till med privata båt turer till korall reven. Det är bra betalt för oss båda beroende på arbetet får vi 20-60 dollar i timmen i handen. Det gäller att ha särskilda kompetenser i Australien, annars är det super svårt att få arbete :D

Second day with Sam

Idag var det dags för nya äventyr och vi begav oss till orörda stränder där man endast kunde komma fram med fyrhjulsdrivna bilar. Stränderna var mil långa med kritvit strand och ödemark bakom dem. Det var bara vi med någon enstaka bil körandes förbi under dagen. Här fick jag använda min nya kite för första gången! Det blev en dag med kite, surf och glädjefulla minnen! Klicka här för att läsa hela inlägget

At Sams place

Nu har vi anlänt till Sam`s hus i Rockhampton! Han mötte upp oss sent på natten med sin bil för att vi skulle hitta till hans hus och det var en galen biltur! Han var så glad att se Johan så han sicksackade på gatan, körde utan ljus då det var bäckmörkt och så raceade vi på raksträckorna, snacka om en rolig biltur :D När vi väl kom fram till hans ställe så var et bara att öpna biran och ha semester!
Dagen därefter var det dags för roadtrip då vi körde med hans fyrhjulsdrivna Jeep för att se kängurus, vattenbufflar, dödliga spindlar, dingos (vilda hundar) och en massiv regnskog. Det var så otoligt vackert och jag har alltid drömmt om att komma till regnskogen! Träden var massiva och det fanns så många olika arter av träd och växter! Det fanns en nationalpark inne i regnskogen Klicka här för att läsa hela inlägget

Byron Bay

Vi anländer till Byron Bay andra dagen på morgonen. Detta är byn som är mest omtalad av alla backpackers. Det är en söt liten by som ligger vid kusten. Vattnet är kristallklart och det är många surfare ute och leker. Det är en speciell utkiksplats som Johan tar mig till där även han och Anders har varit på. Det är en lång och svettig vandring men tillslut är vi uppe på berget och ser ut över hela bukten, nu är vi på den platsen som ligger mest öst i hela Australien! Och så klart kan inte Johan nöja sig med det, utan ska klättra över staketet så att han står så långt ut på udden att han nästan kan ramla ner för att maxa det! Vi ser sköldpaddor simma runt och en kanske tio delfiner som hoppar och leker med varandra. Det är helt magnifikt!

Vår roadtrip börjar med en gigantisk husbil!

Istället för att flyga upp till Cairns tänker vi bila upp! Detta kommer att ta ca en vacka! Vi lyckades få tag på en så kallad ”freerider” där vi betalar endast 1 dollar om dagen för hyra och får pengar för bensin som vi kommer att göra av med. Enda villkoret är att vi ska köra upp bilen på ett visst antal dagar. Vi anländer på biluthyrningsstationen och ser att vi får en gigantisk husbil som vi ska köra upp till Brisbane! Perfekt, för då behöver vi inte spendera pengar på Hostells! Den är byggd för sex personer med kök och vardagsrum, den är gigantisk och sprillans ny!

Vi börjar vår resa och kör för det mesta på ”motorvägen” M1, det är ingen motorväg som i Sverige precis. Det är en tvåfilig väg med mötandes trafik, utan några hinder i mitten så att man inte ska kunna köra över på den mötandes väg. Det är endast reflexer i vägen som visar vart man ska köra och ofta är det grobar i vägen, ända får alla köra i 100, även långtardare. Något mer som är specisfikt för Australien är att deras järnvägar är väldigtefter i utväckling, så det finns inte många av dem och bilar kör fortare än tågen. På grund av detta ha de lastbilar som kallar ”road trains”. Det är långtradare som har ytterligare ett antal släp efter sig. Då de är så otroligt stora och långa kand e endast köra på vissa vägsträckor, sedan när de kommer närmare samhällen får de koppla av släpen och köra med ett efter ett tills de fått med sig alla släp dit de ska. Vissa av dem har hela hus med sig på ett släp, istället för att köpa ett nytt hus då de flyttar tar de med sig själva huset!

Sydney!

Sydney är en otrolig stad! Vi åkte in tidigt på morgonen och när vi kom in i stadens kärna kunde jag bara tänka på hur otroligt likt det var Barcelona, fast mycket bättre. Precis som Barcelona var det smala gator med träd längs dem och det var så himla vackert vart man än kollade! Den första turist attraktionen vi ville se var såklart Opera Huset. Vi gick längs vattnet och den klassiska gigantiska bron låg på vår vänstra sida samtidigt som skyskraporna reste sig bakom och till höger om oss. När vi närmade oss Opera Huset, höll Johan för ögonen på mig så att jag inte skulle få se det förrän vi var där. Först gick det bra, men tror ni inte att fånen glömmer bort att säga att det ör trappor uppåt så jag går rakt in i dem och ramlar. Jag var inte glad, men när jag kollade upp var det som bortglömt för framför mig låg Opera Huset! Det var mycket större än vad jag väntat mig och låg på en platå. Solen blänkte i det vita kaklet och det var otroligt vackert. När vi kom närmre blev jag ytterligare överraskad då jag såg att det faktiskt var tre byggnader, inte en. Det såg ut som att det låg tre stycken gigantiska vita snäckskal.

Vi gick runt och kollade på dem och såg en skolklass gå runt med en guide, vi försökte smita med på turen men de upptäckte oss så vi fick gå ifrån gruppen. Då fick vi syn på en skylt att man inte fick klättra på byggnaderna, så då blev vi självklart tvungna att göra det! Så busiga vi är ;)

 

När vi var tillbaka inne i staden gick vi och käkade lunch på en uteplats. Det var så roligt att se hur många olika typer av människor som var blandade! Vissa hade kostymer, medan andra hade dreads eller var nyfikna turister. Det roligaste var nog när vi såg en välklädd kvinna komma gåendes med flipflop och ha sina högklackade skor i ena handen och ett glas vin i andra. De flesta här hade lunch break och satt på uteplatsen för att käka och dricka ett gott glas vitt eller soda,vodka, lime vilket bartendern sa var en typisk lunch drink. Jag älskar detta denna avslappnade stil :D

 

Senare när det började bli solnedgång åkte vi till en ö som heter Manley som tar 20 minuter att åka med båt. Det var väldigt vanligt att folk bodde där och pendlade till sina arbeten i Sydney. Ön var super vacker och fastän det var skyhöga priser på alla bostäder här var de flesta helt avslappnade. Föräldrar gick promenader längs stranden medan deras barn surfade, kitade eller skatade. Manley är bara ett litet samhälle med bara några smala vägar och en stor gågata med palmer längs hela. Här vill vi bo i framtiden!! :D

Första morgon plurret I drömmarnas land

Igår höll vi små papegojor som åt socker ur våra händer. Idag vakna vi upp till en klarblå himmel och vågorna sköljdes in mot strandkanten. Det första vi gjorde var att gå till affären för att köpa varsin yoghurt som vi tog med till stranden och satt och åt till den underbara utsikten. Vågorna var gigantiska jämfört med vågorna i Sverige och det var super strömt. Johan tuffingen som han är hoppade i och simmade ut och lekte i vågorna medan jag stod med vattnet till naveln och såg vågorna komma mot mig hela tiden. När vi kom upp på stranden igen såg jag den första roliga skylt i Australien, det var en stor våg på den och en människa som dryftades ut som kunde inte komma in igen. Den varnade för undervattensströmmarna.  Nu var det dags att åka in till stadens kärna!

Bloggen

The galleryYes första dagen för vår “blogg”, I bloggen kommer ni kunna följa våra äventyr runt om i världen. Johan står för bilderna och Louise står för texten här på sidan. I meny raden ovanför hittar ni bland annat vårat bild galleri där vi kommer lägga upp veckans 10 bästa bilder och under Video fliken kommer ni hitta action laddade filmer från våra resor. Vårt mål är att leva livet fullt ut och inte ångra något.